Если вы худеете или просто следите за питанием, отказываться от сладкого необязательно. Десерты могут быть вкусными, лёгкими и полезными одновременно — главное, выбрать правильные ингредиенты. Я собрала три проверенных рецепта низкокалорийных десертов без сахара, которые легко готовить дома. Они помогут разнообразить рацион, избежать срывов и поддержать фигуру. Ловите 3 классных рецепта ПП-десертов от нутрициолога Екатерины Масловой.
🍦 Протеиновое мороженое без сахара
Это мое фирменное домашнее шоколадное эскимо без сахара, практически без углеводов, с большим количеством протеина. Можно есть как перекус, после завтрака или обеда, вечером, вместо ужина и даже на ночь. Белок даёт длительное чувство сытости, помогает сохранить мышечную массу при похудении и минимизировать тягу к сладкому
Ингредиенты:
- 2 скупа веганского или сывороточного протеина (вкуснее всего получается с шоколадным протеином)
- 300–350 мл кокосового или миндального молока
Как готовить:
Смешайте протеин с молоком в шейкере или блендере до однородности. Разлейте по формочкам для эскимо. Поставьте в морозильную камеру минимум на 4 часа.
Калорийность: 50–100 ккал на порцию (калорийность зависит от жирности молока, наличия в нем сахара и величины порционной формы для эскимо)
🍮 Ягодное желе на агар-агаре
Лёгкое, низкокалорийное и очень освежающее. Агар-агар содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение и даёт чувство сытости. А ягоды — источник антиоксидантов и витаминов
Ингредиенты:
- 200 г несладких ягод (малина, клубника, ежевика, смородина)
- 300 мл воды
- 1 ч.л. агар-агара
- Подсластитель по вкусу
Как готовить:
Доведите воду с агар-агаром до кипения, варите 1–2 минуты. Добавьте ягоды и подсластитель. Разлейте по формочкам. Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте желе в холодильник на 1–2 часа до застывания
Калорийность: 35–50 ккал на порцию
🍫 ПП-брауни из какао и греческого йогурта
Этот вариант брауни без масла и сахара — отличная замена традиционным калорийным десертам. Греческий йогурт даёт белок, а какао — антиоксиданты и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- 150 г греческого йогурта
- 2 яйца
- 30 г какао без сахара
- 1-2 ст. л. кокосовой/ миндальной муки или измельченных овсяных хлопьев
- Подсластитель по вкусу
- Щепотка разрыхлителя
Как готовить:
Смешайте все ингредиенты в миске до однородности. Выложите массу в форму. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 15 минут.
Калорийность: около 80–90 ккал на порцию
Эти десерты — отличный способ порадовать себя без вреда для фигуры. Они легко готовятся, подходят для правильного питания и помогут держать питание под контролем, даже если иногда очень хочется сладкого.
👉 Сохраняйте рецепт и попробуйте приготовить — это вкусно и действительно работает!