«У меня ребёнок ходит в детский сад. И там в меню постоянно манная каша. Причём не изредка – её много-много. Каждый день. С комочками. Обычно заправленная вареньем. Сплошные углеводы!
В детстве мы ели манку. Теперь её ест наш ребёнок. Вопрос: почему время идёт, а каша не меняется? И это сейчас, когда в стране врачи борются с детским ожирением. Это как вообще? Привычки-то с детства закладываются!» – такое письмо я получила от одной из читательниц.
Она продолжает: «Как будто других круп нет. Почему детей не кормят чем-то полезным – гречкой, рисом, пшёнкой, овсянкой? Манка – это ведь одни калории, ничего полезного в ней нет! Пустая она, вредная. Зачем её готовят? В общем, мне это не нравится. Куда можно пожаловаться на питание в детском саду и как избавиться от манного обилия?»
🔥 Хотите больше информации – подписывайтесь на мой Telegram-канал «Юрист по семейным делам». Объясняю про брак, алименты, детей, образование, имущество, налоги, банкротство, пособия. И отвечаю на ваши вопросы.
Как составляется меню в детском саду
Скажу сразу: я по профессии юрист, а не врач-педиатр или диетолог, о пользе или вреде манной каши рассуждать просто не могу. Поэтому расскажу лучше, как формируется меню для детей в ДДУ.
Согласно ст. 37 ФЗ «Об образовании в РФ», организация питания в образовательном учреждении возлагается на его администрацию. Это означает следующее:
- Приготовление пищи может осуществляться на кухне детского сада, либо заказываться в рамках муниципального контракта у организации или ИП, имеющего соответствующие разрешения и сертификаты соответствия.
- Состав продуктов и меню утверждает администрация детского сада (если еда готовится отдельно – то по согласованию с поставщиком) в рамках установленного бюджета.
- Вопросы питания, в том числе и конкретные блюда, утверждаются локальными нормативными актами дошкольной образовательной организации.
- Всё это относится к управлению текущей деятельностью детского сада.
При этом существуют федеральные нормы. В частности, санитарные нормы и правила СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не запрещают использовать в питании детей блюда из манной крупы.
Традиция или привычка?
Что касается появления в меню именно этой каши – у этого есть исторические и практические причины. И здесь всё просто.
Манка дешёвая, быстро готовится, калорийная и легко усваивается. Её было удобно готовить массово, особенно в условиях дефицита. В советские и постсоветские времена это считалось питательным и полезным блюдом для детей.
Поэтому манка прочно вошла в традиции детского питания – и с тех пор, несмотря на изменения в подходах к здоровому питанию, в меню с утра по-прежнему каша из той самой крупы.
Могут ли родители повлиять на меню в детском саду
В том случае, если детям предлагается некачественная пища, всё просто – нужно подавать жалобу в местное отделение Роспотребнадзора. Но даже если формально еда качественная, но не устраивает родителей по составу, есть возможность повлиять на руководство детского сада.
Дело в том, что, согласно ст. 44 ФЗ «Об образовании в РФ», родители имеют право:
- знакомиться с уставом и иными локальными нормативными актами организации (п. 3 ч. 3 названной статьи);
- принимать участие в управлении организацией в порядке, предусмотренном уставом (п. 7 ч. 3).
Так что если вас не устраивает меню и конкретные блюда, предлагаемые вашим детям в садике, родителям действовать нужно следующим образом:
- Ознакомиться с уставом детского сада, режимом работы и другими актами, где регламентируется питание.
- Узнать, в какой форме предусмотрено в уставе участие родителей. Это может быть родительский комитет, родители-члены управляющего совета либо какая-то иная форма.
- Соорганизоваться с другими родителями, тоже заинтересованными в изменении рациона. Недовольного родителя-одиночку и администрация детского сада, и надзорные органы в области образования проигнорируют – но не инициативную группу.
- Добиться того, чтобы вопрос был поставлен перед управляющим органом. В какой конкретно форме (пункт в повестке заседания управляющего совета, решение родительского комитета или что-то иное) – зависит от устава.
- Добиться, чтобы администрация детского сада приняла соответствующее решение об изменении в режиме и меню питания детей.