В хлебе «Бородинский» производителя «Рижский хлеб» обнаружили превышение микотоксина.
ВАСИЛИЙ ХАБАЧЕВ
Telegram-канал SHOT Проверка сообщил, что в бородинском хлебе из магазина "Ашан" в Нижегородской области нашли превышение опасного микотоксина.
Данное вещество способно поражать почки, печень и органы ЖКТ.
После выявленного нарушения специалисты объявили торговой сети предостережение.
Химик-технолог Варвара Марченкова рассказала каналу, что охратоксин А обычно попадает в муку, а потом и в хлеб при некачественном хранении зерна.
У данного микотоксина высокая нефротоскичность, он способен спровоцировать развитие злокачественных образований и может подавлять иммунитет.
По ее словам, он является наиболее опасным для детей, а его наличие не допускается в продуктах для беременных, кормящих и деток.
Эксперт указала, что главной причиной обнаружения повышенного содержания микотоксинов может быть отсутствие входного контроля сырья и выходного контроля хлеба или их некорректное проведение на пищевом производстве.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.