Иногда так хочется чего-то вкусного и сытного, но чтобы без лишних хлопот. Вот тут-то и приходят на помощь салаты с колбасой - простые, яркие и всегда аппетитные! У меня есть свои любимые рецепты, которые не раз спасали и на пикнике, и дома, и когда гости уже на пороге. Делюсь пятью вариантами - выбирайте по настроению и наличию продуктов! Готовим вместе? 😉
1. Классика жанра: салат с колбасой, картошкой и солёными огурцами 🥒🥚
Этот салат - прямо привет из детства. Всё просто, сытно и очень по-домашнему!
Ингредиенты:
Колбаса варёная - 200 г
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Огурцы солёные - 2 шт.
Зелёный горошек - 100 г
Майонез - 2–3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Готовим:
🟩 Отварить картофель и яйца, остудить и нарезать кубиками.
🟩 Нарезать кубиками колбасу и огурцы.
🟩 Смешать всё в большой миске, добавить горошек.
🟩 Заправить майонезом, посолить и поперчить.
🟩 Перемешать, украсить зеленью - и можно подавать!
2. Овощной салат с колбасой и свежими овощами 🥒🍅
Люблю этот салат за свежесть и яркость - отлично подходит для летнего обеда или пикника.
Ингредиенты:
Колбаса полукопчёная - 150 г
Огурец свежий - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелёный лук - 2–3 пера
Майонез или йогуртовый соус - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Готовим:
🟩 Нарезать соломкой колбасу, огурец, помидор и перец.
🟩 Мелко порубить лук.
🟩 Сложить всё в миску, заправить майонезом или йогуртовым соусом.
🟩 Перемешать, посолить и поперчить - готово! Можно брать с собой на пикник или есть просто так.
3. Салат с колбасой, сыром и кукурузой 🧀🌽
Этот салат всегда разлетается первым на любом застолье - сочетание колбасы, сыра и кукурузы просто бомбическое!
Ингредиенты:
Колбаса варёная или копчёная - 150 г
Сыр твёрдый - 70 г
Кукуруза консервированная - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Готовим:
🟩 Нарезать кубиками колбасу, сыр и огурец.
🟩 Отварить яйца и нарезать кубиками.
🟩 Смешать всё с кукурузой, добавить майонез, соль и перец.
🟩 Перемешать - и салат готов к подаче!
4. Быстрый салат с колбасой, фасолью и морковью 🫘🥕
Когда хочется чего-то сытного и необычного, этот салат - мой фаворит!
Ингредиенты:
Колбаса копчёная - 150 г
Фасоль консервированная (красная или белая) - 100 г
Морковь по-корейски - 100 г
Огурец свежий - 1 шт.
Майонез или йогуртовый соус - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Готовим:
🟩 Нарезать соломкой колбасу и огурец.
🟩 Смешать всё с фасолью и морковью по-корейски.
🟩 Заправить майонезом или йогуртовым соусом, посолить и поперчить.
🟩 Перемешать - получается очень сытно и пикантно!
5. Салат с колбасой, свежей капустой и карамелизированным луком 🥬🧅
Это мой кулинарный эксперимент, который стал семейным хитом. Карамелизированный лук добавляет особую нотку!
Ингредиенты:
Колбаса варёная или копчёная - 120 г
Капуста свежая - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Майонез или йогуртовый соус - 1–2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Готовим:
🟩 Нарезать полукольцами лук и обжарить на оливковом масле с сахаром до золотистой карамели.
🟩 Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной тёрке, нарезать колбасу соломкой.
🟩 Смешать всё, добавить карамелизированный лук, заправить майонезом или йогуртовым соусом.
🟩 Перемешать, посолить и поперчить - салат получается сочный, хрустящий и очень сытный!
💡 Мои лайфхаки для салатов с колбасой:
- Овощи нарезать покрупнее - так салат получается сочнее и аппетитнее.
- Майонез легко заменить домашним йогуртовым соусом - получится легче и свежее.
- Если хочется добавить пикантности - положить немного карамелизированного лука или свежей зелени.
Такие салаты отлично хранятся в контейнере - удобно брать с собой на работу или пикник.
А какие салаты с колбасой любите вы? Делитесь своими находками в комментариях - всегда рада новым идеям! Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь - впереди ещё больше быстрых и вкусных рецептов! 🥗✨