Французы строго разделяют два понятия: гурман и гурме.
🍗 Первый – это тот, кто любит обильные и вкусные трапезы, 🍷 второй – утончённый знаток и ценитель высокой кухни, разбирающийся в деталях. Виктор Гюго, великий писатель и страстный эпикуреец, без сомнения, принадлежал к первой категории. Он обожал сытные, ароматные блюда и считал, что за столом должно царить изобилие – так, чтобы можно было попробовать понемногу от всего.
Завтрак с перчинкой 🌶️
Утро Гюго начиналось с изысканного, но простого блюда – яиц-пашот по-баскски. Нежные, тающие во рту яйца, приправленные пряным соусом и перцем, задавали тон дню. Возможно, именно этот пикантный завтрак вдохновлял его на создание ярких литературных образов.
Мясо – главная страсть 🍖
Гюго не представлял обед без хорошего куска мяса. Особенно он любил сочную баранину или говядину в томатном соусе – блюда сытные, с ярким насыщенным вкусом. По некоторым данным, его любимым мясным кушаньем была грудинка с фасолью – сочетание нежнейшего мяса и ароматных бобов, которое и сегодня считается классикой французской кухни и носит название: кассуле.
Не чурался писатель и более простых вариантов – например, отбивных или омлета с ветчиной. А бобы в масле могли стать идеальным гарниром или даже самостоятельным блюдом в его меню.
Пиршество для души и тела 🎉
Виктор Гюго обожал сытно есть и всегда любил, когда стол ломился от разнообразных угощений, где каждое блюдо было частью большого гастрономического спектакля. В этом проявлялся и его взгляд на жизнь: страстный, щедрый, без полутонов. 🍷🍎🧀
Возможно, именно такая любовь к простым, но вкусным яствам помогала ему создавать свои великие произведения – ведь хорошая еда, как и хорошая литература, должна быть сочной, яркой и запоминающейся.
Bon appétit! ✨😋
#ВикторГюго #Гурме #Гурман #BlancDeBlancsCafe