Было уже около пяти часов вечера.
Мое настойчивое предложение пойти за земляникой Дима воспринял положительно.
Несмотря на нашу ежедневную усталость от каждодневных поездок в больницу на капельницы для Димы, мы мечтали выделить время, собраться силами и совершить этот путь в неизвестность.
Гулять на природе, конечно, мы любим, поэтому только наше огромное желание подышать свежим воздухом, вдохнуть ароматы свежей травы и цветов нас, можно сказать, собрало в кучу и вытолкнуло за ягодами.
В неизвестность, потому что мест особых мы не знаем.
Вернее, Дима знал, что когда-то где-то росла земляника, предполагал, что она может расти в каких-то местах, но точной уверенности не было.
Ежедневные фотоотчеты знакомых в соцсетях о сборе земляники манили все сильнее.
Тем более я, как человек не местный, большую часть жизни проживший в Краснодарском крае и собирающий всё время клубнику, плохо представляла, что же это за ягодка такая таинственная, с виду крошечная, но так много собирающая комплиментов, что волей-неволей хочешь с ней познакомиться.
Помнится, в детстве я видела, как она растёт, даже пару ягодок отведала, но это было так давно, что каких-либо воспоминаний она мне не оставила.
Поэтому я шла знакомиться с ней с желанием подружиться.
Нам повезло.
Два года подряд мы ходили этой дорогой в лес. По одну сторону дороги нам всегда встречались кустики земляники, но всегда без ягод.
Виной тому была затяжная зима, долго не приходящая весна, и как следствие — цветочки замерзали, а ягодки не вызревали.
Мудрить не стали, а прямиком направились туда.
Какова же была наша радость от увиденных нами аленьких бусинок, редко разбросанных на склоне.
Для нас даже это была уже победа.
В некоторых местах, чтобы добраться до землянички, нам приходилось очень медленно и осторожно приподнимать листики, раздвигать кустик за кустиком, высвобождая каждый стебелёк из травы, на котором красовалась красная шапочка.
Дима обратил мое внимание на запах. Почувствуй, говорит, как она пахнет.
И на самом деле аромат земляники ни с чем не сравнимый — тонкий, по-летнему теплый, щедрый.
Сорвав несколько ягод, я вдохнула всю ароматическую палитру, которая настолько уникальна и многогранна, а богатство оттенков просто завораживает.
На мгновение перестаёшь чувствовать происходящее вокруг, тебя как будто переносит в лес, с его прохладой в жаркий день, с благоуханием только что распустившихся цветов, запаха хвоинок и душистых трав.
Аромат обжигает и освежает одновременно, сладость сменяется пряностью. Мне показалось, слышится какое-то нереальное сочетание чувственности и нежности, что делает этот запах таинственным, волшебным и незабываемым.
Земляничная симфония дарит ощущение душевной гармонии, после чего, пожалуй, я могу сказать, что так пахнет счастье. Мое счастье.
Кстати, своё название земляника получила от слова «благоухающая» в переводе с латинского, и, как мне видится, не зря.
Продолжая собирать ягоды на периодически попадающихся крохотных полянках, сплошь усыпанных рубиновыми капельками, мы наслаждались ароматом, который каждого из нас переносил туда, где было спокойно и безмятежно.
Диме земляника навеяла воспоминания детства, когда они такие маленькие, но уже очень ответственные помогали взрослым выгонять коров, а заодно и собирать землянику, вот так же аккуратно доставая ее из цепких травинок.
Самым любимым блюдом из неё было мороженое. Они смешивали ягоду с домашними сливками и замораживали.
Вкуснее, говорит, мороженого он не ел.
Я надеюсь, мне тоже удастся когда-нибудь попробовать подобное.
А пока, так как это была моя первая дегустация, я хотела насладиться вкусом, так же как и запахом.
Вкус для меня оказался тоже необычным. Это никак нельзя сравнить с клубникой. Это что-то другое, не менее сложное, чем аромат.
Вкус у лесной красавицы сладкий, освежающий, иногда чувствуется легкая кислинка, а иногда еле уловимая горчинка, но обязательно есть послевкусие, и я целый вечер пыталась его разгадать.
Что-то очень тонкое, почти незаметное, но всё-таки пряное. Может, нотки муската или…?
Не знаю, так и не определила.
Живешь и понимаешь, что жизнь не перестаёт тебя удивлять и знакомить с чем необыкновенным.
В давние времена землянику считали Божьим даром из-за ее уникальных способностей.
Мало того, что богата всевозможными витаминами и микроэлементами, да ещё и аллергии не вызывает. Благотворно влияют не только ягоды, но и листики с корешками.
В народной традиции земляника также известна как «ягода фей» или «хранительница духа земли». Согласно поверьям, сбор земляники до праздника Ивана Купала может привлечь в дом удачу и благополучие.
Особое внимание заслуживает день Варнавы Земляничника, отмечаемый 24 июня, который в православии связан со святым апостолом Варнавой, покровителем урожая. В этот день, согласно народным верованиям, земляника приобретает особые вкусовые и ароматические качества, а также усиливает свои целебные свойства.
Кроме того, собранные в пучок веточки земляники могут служить мощным оберегом от злых духов.
Вот такое у меня состоялось приятное знакомство с частицей лета, дарящей новые впечатления!
А вам какая пряность чувствуется во вкусе земляники?