Резко похолодало, и клубника перестала спеть (как известно, она любит тепло), но на одну банку компота на зиму собрать удалось.
Поделюсь с вами рецептом его приготовления.
Мы его называем
Клубничное «мохито»
Нам понадобится на 1 трёхлитровую банку компота:
500 г клубники;
3 л воды;
300 г сахара;
0,5 лимона;
пучок мяты любой.
Приготовление:
Клубнику очищаем и хорошо промываем. Даём клубнике немного подсохнуть.
Банку тщательно моем и стерилизуем кипятком над кастрюлей. Ставим воду в кастрюле на средний огонь. Мяту и лимон промываем и высушиваем.
Тем временем в банку закладываем клубнику, мяту и половинку лимона, сверху засыпаем сахаром и накрываем крышкой.
Ждём пока закипит вода, после кипятком заливаем банку с клубникой. Даём постоять 10 минут.
Выливаем сироп с помощью специальной крышки обратно в кастрюлю и снова кипятим.
После того, как вода закипит, залить банку этим сиропом окончательно. Закатать машинкой крышку банки. Несколько раз перевернуть банку в руках, используя кухонные рукавицы или полотенца, чтобы не обжечь руки, — сахар должен раствориться. Укутать приготовленный компот в тепло, укрыть чем-нибудь тёплым.
Так он должен постоять около суток.
Клубничное «мохито» на зиму готово. Конечно, такой напиток можно и приготовить свежим, используя клубнику, сахар, лайм или лимон и мяту. Мы часто такой делаем, но сейчас не очень жарко, поэтому не готовим его в свежем виде, а запасаемся на зиму, хотя компоты мы чаще пьём, как раз весной или летом.
А вы пьёте компоты? И какие?
Спасибо, что вы с моим каналом! Искренне благодарю вас! До скорой встречи!🤗