Здравствуйте мои дорогие! Когда хочется чего-то вкусного, питательного и одновременно легкого, на помощь приходят разнообразные закуски и закусочные блюда. Одним из таких универсальных и популярных вариантов являются конвертики из лаваша с творогом и зеленью. Они отлично подходят как на завтрак, так и на пикник, перекус или для праздничного стола.
Это блюдо легко готовится, требует минимальных усилий и продуктов, а результат радует и глаз, и вкус. В статье я расскажу вам не только о том, как сделать такие конвертики, но и поделюсь полезными советами по их приготовлению и вариациями наполнения.
Почему стоит попробовать конвертики из лаваша с творогом и зеленью?
Главные преимущества этого блюда — это его простота, быстрота и универсальность. Вкусно, сытно, а главное — полезно: в твороге много белка, а зелень богатая витаминами. Кроме того, такие конвертики отлично держат форму, их удобно брать на работу, прогулку или в дорогу.
Еще важный момент — это гипоаллергенность и возможность наполнения самыми разными ингредиентами по вашему вкусу и диете. И, конечно, это очень экономичный вариант, ведь продукты часто есть под рукой.
Ингредиенты для классических конвертиков из лаваша с творогом и зеленью
Чтобы приготовить около 6-8 таких конвертиков, понадобятся:
- Лаваш — 2-3 тонких лепешки
- Творог — 200 г (лучше брать мягкий, или домашний, по вкусу можно использовать творог с минимальным процентом жирности или цельный)
- Зелень — 1 пучок (укроп, петрушка, зеленый лук, укроп по желанию)
- Яйцо — 1 шт. (по желанию, для связки)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания (оливковое или подсолнечное)
Дополнительно по желанию можно добавлять:
- Тертый сыр — 50 г (для более насыщенного вкуса)
- Ветчину или копченую курицу — по желанию, для мясного варианта
- Впрочем, фантазируйте с наполнителем, чтобы каждый раз получать новый вкус!
Пошаговый рецепт: как сделать конвертики из лаваша с творогом и зеленью
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Зелень — хорошо промойте и обсушите. Небольшими ножницами или ножом мелко нарежьте укроп, петрушку и зеленый лук. Чем мельче, тем равномернее распределится внутри конвертика.
2. Творог — выложите в глубокую тарелку. Если он очень густой, его можно немного размять вилкой или взбить лопаткой, чтобы он стал более мягким и легко размазывался.
3. Яйцо — вбейте его в миску и немного взбейте вилкой. Это поможет связать начинку и сделать ее более однородной.
4. Смешайте — в миске с творогом добавьте яйца, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: Подготовка лаваша
Положите один лист лаваша на рабочую поверхность. Перед использованием аккуратно расправьте его и при необходимости немного прорежьте — иногда лепешки бывают слишком большие или неровные по краям, чтобы удобно складывать.
Шаг 3: Распределение начинки
На один край лаваша равномерно выложите около 2-3 столовых ложек начинки из творога и зелени. Постарайтесь оставить края свободными, чтобы было удобно свернуть и защипнуть.
Шаг 4: Сворачивание конвертика
- Аккуратно сверните лаваш с начинкой плотно, начиная с того края, где вы разместили начинку.
- Затем приподнимите боковые края и заверните их внутрь, чтобы начинка была полностью закрыта. Это создаст основу, которая напоминает конвертик или мини-рулет.
- Хорошо защипните края, чтобы начинка не вываливалась во время жарки или запекания.
Шаг 5: Жарка или запекание
Вариант 1 — жарка на сковороде:
Разогрейте немного растительного масла на антипригарной сковороде. Осторожно выложите подготовленные конвертики и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Вариант 2 — запекание в духовке:
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте конвертики небольшим количеством масла, выложите на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Запекайте 10-12 минут до легкого подрумянивания.
Вариант 3 — можно подавать и без жарки, просто подержать их в духовке или на сковороде, чтобы они подрумянились.
Полезные советы и вариации
- Добавки по вкусу:
Можно добавить в начинку немного тертого сыра для более насыщенного вкуса или мелко нарезанный копченый лосось для морского акцента.
- Мясной вариант:
Вместо зелени можно добавить измельченную ветчину или вареную курицу — отлично дополнит вкус и сделает блюдо более насыщенным.
- Для диетического варианта:
Используйте обезжиренный творог, добавьте много зелени и исключите сыр — получится легкое и полезное блюдо.
- Подача:
Готовые конвертики можно украсить свежей зеленью и подать с домашним йогуртом или соусом на основе сметаны. Отлично сочетаются с легкими салатами или овощами.
Идеи для подачи и хранения
Эти конвертики так- же вкусны когда чуть теплые или холодные. Их удобно брать с собой — в дорогу, на работу, прогулку. Можно приготовить их заранее и хранить в холодильнике, разогрев по необходимости.
Если же вы планируете приготовить их для праздничного стола, подайте их с разнообразными соусами — чесночным, томатным или айраном.
Быстро, вкусно, полезно!
Конвертики из лаваша с творогом и зеленью — это отличный способ насытить организм витаминами и белком, не тратя много времени и усилий. Готовятся они очень просто и подходят для любой ситуации: семейный завтрак, перекус в офисе, пикник или даже праздничное угощение.
Экспериментируйте с начинками — добавляйте овощи, лосось, ветчину или зелень по вашему вкусу. А главное — они всегда получаются вкусными и аппетитными!
Подписывайтесь и ставьте лайки, мои дорогие - это поможет в продвижении канала.
Так же советую прочитать эти статьи: