Примечание Элеонора Ример
Я приготовила этот рецепт, когда у нас не было денег, и использовала только то, что было у меня на кухне, так что если вы захотите приготовить это блюдо, пожалуйста, используйте то, что у вас есть, и заменяйте все, что вам нужно. Используйте травы, которые вам нравятся, травы, которые вы любите, травы, которые у вас есть.
Ингредиенты:
500 г хлебопекарной муки
7 г дрожжей
3 ст. л. оливкового масла, можно заменить рапсовым/подсолнечным и т. д.
300 мл теплой воды
2 ч.л. соли
Травы (измеряйте сердцем:)
Душица - здоровье, жизненная сила и радость
Базилик - богатство, сочувствие и защита
Майоран - очищение, рассеивание негатива, помощь в горе и печали
Чесночный порошок - здоровье и защита
Розмарин - исцеление, психическая сила и защита
Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте, затем выложите на посыпанную мукой поверхность и месите, пока тесто не станет гладким и не начнет пружинить, когда вы слегка ткнете его пальцем. Обычно это занимает около 10 минут. Не стесняйтесь направлять свои намерения в тесто, пока вы это делаете. Слегка смажьте миску маслом, положите в нее тесто, накройте тарелкой или пленкой и оставьте подниматься на один час или до увеличения в два раза.
Через час обмять тесто, придать ему форму шара/буханки и поместить в голландскую духовку или на противень, выстланный пергаментной бумагой. Накройте чайным полотенцем и оставьте подниматься еще на один час.
Разогрейте духовку до 220⁰c и пометьте тесто сигилой,если хотите. Я использовала куркуму.
Поместите хлеб в духовку и выпекайте 25-30 минут, до золотисто-коричневого цвета сверху и полого звука при постукивании по нижней части буханки.
Перед нарезкой переложите на решетку для охлаждения и остудите не менее 10 минут.
Наслаждайтесь.
