Пирожное "Картошка" – это любимый многими десерт родом из советского прошлого. Его нежный шоколадный вкус, воздушная текстура и простота приготовления делают его идеальным угощением к чаю или кофе. Несмотря на название, картофель в рецепте не используется – пирожное лишь внешне напоминает этот овощ.
Ингредиенты (на 8–10 порций):
- Печенье (сахарное или "Юбилейное") – 300 г
- Сгущённое молоко – 200 г (можно варёное для более карамельного вкуса)
- Сливочное масло – 100 г (размягчённое)
- Какао-порошок – 2–3 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Молотые грецкие орехи – 50 г (можно заменить фундуком или миндалём)
- Кокосовая стружка или какао – для обваливания
Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или скалки. Должна получиться мелкая, однородная масса.
2. Смешайте масло и сгущёнку до гладкости. Добавьте какао, ванильный сахар.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты: всыпьте печенье и орехи, тщательно перемешайте. Масса должна быть пластичной, но не липкой.
4. Сформируйте "картошки": руками скатайте шарики или овалы, слегка приплюснув для сходства с картофелинами.
5. Обваляйте в какао или кокосовой стружке, чтобы пирожные выглядели аппетитно.
6. Охладите в холодильнике 1–2 часа перед подачей – так десерт станет плотнее и вкуснее.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку кофе в какао.
- Если масса слишком сухая – добавьте немного молока, если липнет к рукам – ещё печенья.
- Подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Пирожное "Картошка" – это не только вкусно, но и ностальгично. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте близких этим простым, но потрясающе нежным десертом! 🍫🥔