В начале этого лета на площадке тренинг-центра и лаборатории компании СФТ проходил отборочный тур чемпионата России по обжарке кофе 2025.
Основная идея отборочного тура заключалась в том, чтобы предоставить бо́льшему числу обжарщиков принять участие в чемпионате, поэтому квота была увеличена вдвое, если сравнивать с чемпионатом 2024 года: с 40 до 80 человек.
Руководитель отдела обжарки Чебоко Владимир Никитин уверенно вошёл в четвёрку сильнейших из 36 участников со всей страны.
📦 За месяц до полуфинала участники получили полкилограмма зерна. Этого хватило, чтобы изучить материал, сделать пару тестов и выбрать стратегию.
В Москве сделали пробные обжарки и подготовили план, а через день обжаривали кофе на оценку.
🔥 И Владимир выдал идеальную партию.
Теперь — финал.
Мы знаем, что все получится