Рисовый плов со спаржей и кешью
Это адаптация старого армянского рецепта, и этот вариант настолько вкусен, что я не могу перестать его есть. Это отличный способ размять дорогую сезонную спаржу и дорогие кешью. Это блюдо прекрасно подходит как гарнир или как вегетарианское блюдо.
⌛ Подготовка: 25 мин.
⏰ Приготовление: 50 мин.
🍴 Количество: 8 порций
Ингредиенты
✅ ¼ чашки сливочного масла
✅ 60 гр невареных спагетти, поломанных
✅ ¼ чашки рубленого лука
✅ ½ чайной ложки рубленого чеснока
✅ 1 ¼ чашки невареного жасминового риса
✅ 2 ¼ чашки овощного бульона
✅ соль и перец по вкусу
✅ ¼ кг свежей спаржи, обрезанной и порезанной на 5.00 см кусочки
✅ ½ чашки половинок кешью
Инструкция приготовления
1. Растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера на среднем медленном огне. Увеличьте огонь до среднего и добавьте спагетти, готовьте до тех пор, пока они не покроются растопленным маслом и слегка подрумянятся. Добавьте жасминовый рис и готовьте около 5 минут. Влейте овощной бульон. Приправьте смесь солью и перцем. Доведите смесь до кипения, накройте и варите 20 минут, пока рис не станет нежным и жидкость не впитается.
2. Поместите спаржу в отдельную кастрюлю среднего размера с достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее. Доведите до кипения и варите до мягкости, но упругости.
3. Вмешайте спаржу и половинки кешью в рисовую смесь и подавайте теплыми.
📷 https://furshett.ru/uploads/garniry/64805092-8157-4740-b03a-a58df840f1f4.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/garniry/risovyi-plov-so-sparjei-i-keshu-436872
