Сначала я решил написать про то пиво, что за первые пол-года 2025 получили от меня оценку выше 4. Оказалось, что я был довольно щедр на оценки (ну или пью только хорошее пиво), и его прям много. Поэтому повысил планку до 4.5 и вот оно! Что-то наверняка попадет в лучшее пиво года )
Первое место - Rudolf (Celler Series) от эстонских мастеров крепких сортов - Pohjala. Бочка, сухо, очень плотный вкус. И да, это Rye Wine, т.е. ржаное вино. Честно скажу, не заметил особой ржаности, но в остальном - это топчик!
2 место из США и Amburana Parabola от Firestone. Выдержка в бочке, потом добавление щепы бразильской амбураны. Здесь отчетливо чувствуется привкус дерева, но в данном случае это и оправдано и нужно. Тоже плотно, нажористо и очень вкусно.
на третьем месте опять Pohjala и их традиционный балтийский портер. Немного сладости/ликерности во вкусе, снова немного дерева (ну выдерживают его так) и снова плотно и вкусно ))
Увы, Pohjala мне не платит, но они ж реально делают топчики! Pime Öö PX (Cellar Series). И посколько здесь выдержка их имперца в бочке из-под хереса Педро Хименез - то он здесь и играет основную скрипку. А этот херес я пил - очень вкусно. И в пиве он добавляет шика, конечно )
А замыкает пятерку неожиданно белорусское пиво! Hazy Job от Bierstaat. Это просто отличный, тропический, свежий, нажористый, сочный хэйзик. и при этом сбалансированный по вкусу, без муки, без берна, но с отчетливым хмелевым вкусом. Очень хорошо.