Здесь зарождалось отечественное виноделие!
Ай-Даниль... Пожалуй, это название не на слуху, в отличие от Массандры, Гурзуфа, Алупки... Да и село Даниловка (так административно сегодня значится эта местность) намного меньше и скромнее своих ялтинских собратьев.
Чаще всего о нем говорят, когда речь идет о санатории "Ай-Даниль" (существует с 1974 года).
А в свое время имение "Ай-Даниль" было частью проекта Михаила Семеновича Воронцова по развитию и становлению промышленных масштабов отечественного виноделия.
Михаил Семенович оставил прежнее название имения греческого происхождения. Ай-Даниль — в переводе с греческого «Святой Даниил» — уходит корнями в VI век н.э., когда в этом месте располагалось крупное поселение с храмом святого Даниила.
Первое письменное упоминание об этом поселении имеется в трактате самого крупного историка ранневизантийского времени Прокопия Кессарийского «О постройках Юстиниана» нач. VI века н. э.!
Археологические раскопки свидетельствуют о том, что культура виноградарства существовала здесь примерно с VI века до н. э.
В 1820-е гг. по инициативе Воронцова было основано казенное винное учреждение "Магарач" неподалеку от Никитского ботанического сада. Его директор Николай Гартвис закупал в европейских питомниках виноград и высаживал его в как в "Магараче", так и в имениях М.Воронцова, проводя исследовательскую деятельность. Именно здесь в «Ай-Даниле» Воронцов построил первый в Крыму винный подвал.
Сюда же граф Воронцов пригласил талантливого винодела Гаузера из французской̆ провинции Шампань. Дальнейшее развитие виноградарства и виноделия в Ай-Даниле продолжил сын основателя хозяйства Семён Михайлович. К 1889 году здесь насчитывалось свыше 400 десятин земли, из них 41 (около 45 гектаров) была занята виноградниками.
После смерти Семена Михайловича Воронцова его наследники в 1889 году продали имение Главному управлению уделов при Министерстве императорского двора. И здесь уже начиналась история царского виноделия.
На должность главного винодела был приглашен Лев Голицын. Вскоре строится масштабный проект винзавода в Массандре.
Царская семья Николая II часто бывала в своем имении "Ай-Даниль", где были живописные виды с виноградниками и романтические винподвалы. Об этом свидетельствуют сохранившиеся фото, в том числе размещенные в холле главного корпуса санатория "Ай-Даниль".
Подвалы не сохранились, потому как были разрушены скорее всего после ВОв. Но в наше время на том же месте возникла частная винодельня с подобными современными подвалами. Называется она "Шато Ай-Даниль", и, к сожалению, туда не пускают экскурсантов. Лично я ни разу не была.
⁉️Хотя, это был бы очень интересный экскурсионный опыт на Южном берегу Крыма, где зарождалось наше виноделие, согласны?
