Пекинская капуста — это не просто овощ из списка «20 продуктов, которые должны быть дома»
Это легкий салат для тех, кто устал от тяжелых блюд. А сочетание с копченой курицей превращает салат в полноценный обед с белком и витаминами. Даже если вы фанат Цезаря, этот рецепт изменит ваше отношение к салатам.
Почему этот салат?
1. Легкость: Пекинская капуста содержит всего 1 г углеводов на 100 г, что делает его идеальным для диет.
2. Полезность: Сочетание овощей и белка обеспечивает баланс энергии и сытости.
Ингредиенты для 2 порций
· Пекинская капуста — 1 средняя головка
· Копченая курица — 200 г
· Апельсин — 1 шт.
· Оливковое масло — 3 ст.л.
· Сок лимона — 1 ст.л.
· Соль, черный перец — по вкусу
· Мед — 1 ч.л. (опционально)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка капусты:
Разделите листья пекинской капусты, обдайте кипятком на 30 секунд (это придаст им хрустящую текстуру
2. Курица:
Нарежьте копченую курицу тонкими ломтиками.
3. Апельсин:
Разделите на дольки и нарежьте кубиками.
4. Заправка:
В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, соль и перец.
5. Сборка:
На тарелку выложите листья капусты, сверху — курицу, апельсин и полейте заправкой.
Советы от шефов:
· Усилить вкус: Добавьте орехи (грецкие или миндаль)
· Секрет от японской кухни: Поэкспериментируйте с соевым соусом вместо соли
Почему это работает?
· Копченая курица — добавляет глубину вкуса без излишней жирности.
· Апельсин — балансирует сладость и кислоту, как в японских салатах
Попробуйте:
1. Приготовьте салат по рецепту.
2. Добавьте свой вариант (например, кинзу или авокадо).
3. Поделитесь фото в комментариях — как сочетались ингредиенты?
Цезарь может быть классикой, но этот салат — вашим новым фаворитом.