Выращивание картофеля — это не только своевременная посадка и окучивание, но и целый комплекс мероприятий, направленных на получение качественного и здорового урожая. Одним из таких мероприятий является скашивание ботвы картофеля за несколько дней или даже недель до уборки клубней. Эта агротехническая операция имеет множество целей и оправдана как с точки зрения повышения урожайности, так и защиты растений от болезней. На первый взгляд может показаться нелогичным убирать зелёную, живую часть растения, особенно если ботва ещё зелёная и, казалось бы, продолжает питать клубни. Однако опыт агрономов и практикующих дачников показывает, что своевременное удаление ботвы может существенно улучшить качество картофеля. Главная цель скашивания ботвы — ускорить вызревание кожуры картофеля. Когда ботва больше не поставляет питательные вещества клубням, они начинают "дозревать". Кожура становится плотнее, грубеет, лучше держится на клубне, а это значит, что при сборе и хранении картофель меньше буд