Делюсь долгожданным рецептом по постоянным просьбам читателей.
I. Тесто заварное.
1. В миску наливаем 400 мл горячей, только что вскипевшей воды.
2. Положить 0,3 чайных ложки соли. Размешать.
3. Растительное масло 1 бульк.
3. Насыпаем 8 столовых ложек с небольшой горкой муки. Размешать вилкой. В зависимости от сорта можно добавить муки или полученная масса будет уже достаточной консистенции.
4. Полученную массу вываливаем на стол и вымешиваем.
II. Начинка.
1. Зелёный лук тщательно вымыть в холодной воде. Положить на дуршлаг. Дать воде стечь.
2. Порезать острым ножом.
3. Потолочь деревянным пестиком. Это делается для уменьшения объёма луковой массы.
4. Посолить по вкусу.
5. Добавить 1 ст.ложку сметаны.
6. Тщательно размешать.
7. Кусочки теста раскатать до кругляшей в зависимости от диаметра вашей сковороды.
7. Луковую массу кладём на одну половину кругляша из теста. Хорошо кладём. Начинку не жалеем. Так как очень ужаривается.
8. Защипываем и выравниваем края.
9. Жарим на растительном масле в сковороде с двух сторон.
На стол подавать горячими.
Для разнообразия в луковую начинку можно добавить рубленое варёное яйцо. Мне кажется вкуснее без яйца. Сын просит с яйцом. А супругу всё вкусно,что я приготовлю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
🙂🙂🙂
Р. S. Уважаемые читатели моего дневника! Если вам нравится моё скромное творчество, прошу подписаться. - Дзен оплачивает за время дочитывания только подписчиками.
С УВАЖЕНИЕМ,
Цветочная Фея.🌹