Знаешь такую схему выбора натурального мёда - необходимо взять блюдце, положить туда немного мёда, и добавить немного воды , если мед натуральный , то вскоре на поверхности мёда начнут проступать соты. Ну типа мед имеет память структуры и вот таким не сложным способом можно проверить его качество и натуральность. Но вот скажи мне,на рынке например как реализовать такую проверку? А мы же не настолько богаты, чтобы выкидывать деньги на не натуральные продукты . Так как же быть? Есть выход. Находим аллергика и берем его с собой. Даем ему попробовать мёд и если тип начинает задыхаться, значит мёд качественный и натуральный , можно брать.