Доброе утро всем, кто заглянул ко мне на огонёк. Утро у нас действительно доброе. Солнышко, что в это лето у нас редкость, ветра нет, о небо голубое, голубое! А вчера дождь лил как из ведра!
Сегодня я расскажу какой был у нас с мужем завтрак. К сожалению, мне приходиться готовить нам разные блюда. И так завтрак мужа.
Я решила побаловать его овощами. Набор овощей стандартный для этого времени года, правда ценник в этом году просто зашкаливает.
Морковь, лук репчатый, кабачок, баклажан, болгарский перец и немного картофеля.
Режу всё соломкой, не очень мелко, всё равно при пушении овощи уменьшаться.
На разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло и выкладываю овощи, жарить буду весь процесс на очень сильном огне. Муж не любит варёное, ему надо чтобы было поджаристое.
Когда уже практически готово, добавляю замороженные томаты. Их я заготавливаю каждый год в сезон.
Продолжаю жарить не убавляя огня, в конце добавляю зелень петрушки и чеснок, не подвергая их термической обработки. Тык вкуснее и полезнее.
А еще добавляю специи
Его единственный добавляю насыпая ложечкой, а всё остальное сыплю прямо из пакетиков
Хмели сунели моя любимая специя, без неё не обходится ни одно блюдо!
Все специи покупаю всегда в одном месте, у проверенного поставщика. Когда захожу к ним в лавку, продавцы сразу идут навстречу, здороваются, и с улыбкой спрашивают, что мне надо. Сами достают товар, колдуя при этом беря не с прилавка, а доставая из шкафчиков. И обязательно маленький презент! Мелочь, а приятно! У них же я беру и орехи и изюм. И ценник у них ниже чем в магните. Да и качество всегда на высоте.
Ну да ладно, я отвлеклась.
И так продолжаем готовить завтрак. Чтобы мужу не было тоскливо от овощей я обжариваю ему шпикачки. Он любит именно такие.
Жарю их я на той же сковороде в остатках масла.
И вот Вуаля, завтрак готов!
И вкусно и полезно!
Себя я тоже не обидела вот мой завтрак
Это запечённые в духовке овощные оладушки.
Рецепт прост. Натереть на тёрке кабачок, морковь и немного сыра. Белок яйца. Желток мне нельзя. Две столовые ложки с горкой манной крупы. Кабачок морковь и белок перемешать и скрутить шарики выложить на противень. Посыпать сверху сыром. В разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. Градусы и время регулируйте в зависимости от парамеров вашей духовки. Сверху посыпаю укропчиком с собственного огородика. Ем без сметаны, так как мне её нельзя. Можно с йогуртом без добавок.
Кстати, раз уж вы увидели на чём я готовлю свои оладушки, расскажу за коврик, я уже вам рассказывала, что купила специальный коврик, для духовки. Очень им довольна, его действительно легко мыть. Но так как я часто пользуюсь им, то он слегка потерял свой лоск. Но хуже от этого не стал.
Видите, слегка потемнели края, но он такой же в использовании, на нем ничего не прилипает. Так же мою его под проточной водой, без абразивных средств.
Прошло уже больше полугода, как муж закончил ремонт моей кухни, а я всё не нарадуюсь ей. Какая она у меня удобная и красивая. Конечно же есть дорогие, современные, но мне моя очень нравится. В ней до сих пор также как в первый день, после сборки. Очень всё удобно расставлено. Вчера очень устала, и хотелось скорее лечь в постель, глянула на кухню и решила. Нет надо убрать, а уже потом отдыхать. Зато с утра зашла, а там...
А еще хочу рассказать о своих ножах. У меня их много! Для разных случаев свой нож.
Самый любимый, большой крайний справа. Им я могу всё делать. А самый маленький с коричневой ручкой, для овощей. Он не точится совсем. Со дня покупки, но прекрасно режет морковь, картофель, свеклу. Им же я и чищу все овощи включая картофель. Рядом с коричневым пользую редко, посередине тоже так на всякий случай, второй с права тоже большой, для разделки мяса. Больше им ничего не делаю.
Ну вот пожалуй и всё, что я хотела вам рассказать.
Хорошего настроения вам в воскресный день! Радуйтесь каждому мгновенью дарованному вам жизнью
Ваша Елена и Ко.