Добрый день дорогие читатели!
Сегодня поделюсь с Вами самым простым, но одновременно вкусным рецептом рогаликов. Готовятся они из минимального количества продуктов.
Тесто и во все будем готовить без добавления сахара. Несмотря на это изделия всё равно получаются сладкими.
В качестве начинки можно использовать ягоды, джем или густое варенье. Начинку мы заглушать ничем не станем. Поэтому изначально лучше выбрать продукт погуще.
Приступим. Весь процесс приготовления описан пошагово. Если у Вас останутся вопросы, непременно задавайте их, ниже в комментариях .
Шаг 1
В чашу выкладываем мягкое сливочное масло. Перемешиваем венчиком.
Добавляем соль и сметану, ещё раз перемешиваем. Сметану лучше брать жирнее, 20% будет идеальна для выпечки.
Шаг 2
Далее, кладём муку небольшими порциями и разрыхлитель. Замешиваем однородное тесто.
Вымешиваем тесто не долго, 3-5 минут вполне достаточно. Если месить тесто в чаше стало сложнее, выложите его на рабочую поверхность.
Тесто получается мягким, но при этом совсем не липнет к рукам.
Готовое тесто убираем в полиэтиленовый мешочек, затем в холодильник. Выдерживаем 1-2 часа, можно и вовсе оставить тесто на ночь.
Шаг 3
Спустя время, вынимаем тесто из холодильника. Чтобы раскалывать его было проще, разделим на 4 части.
Берем первый кусочек теста и раскатываем в тонкий пласт.
С помощью обычного ножа или дискового для пиццы, делим тесто на 8 частей. Должно получиться 8 треугольников.
Шаг 4
На каждый сегмент теста выкладываем 1/2 чайной ложки начинки, у меня грушевый джем. Вы же можете взять ягоды или густое варенье.
Закатываем тесто в форме рогалика. Сворачивать рогалик начинаем с широкой стороны.
Сначала подгибаем края к центру, потом закручиваем тесто в форме рулетика.
Получившиеся рогалики перекладываем на противень. Заранее застелите дно противня - пергаментной бумагой.
Выпекать изделия следует в разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут.
Учтите, время выпечки, как и температура , могут варьироваться. Всё зависит от особенностей Вашей духовки.
Готовые рогалики с повидлом вынимаем из духовки, даём остыть. Помните, что начинка сладкая, а значит очень горячая.
✅Нам потребуется:
📎Масло сливочное - 100 гр.
📎Сметана - 100 гр.
📎Соль - щепотка
📎Мука пшеничная - 200 гр.
📎Разрыхлитель - 1 ч. ложка
❗️Готовое тесто выдерживаем в холодильнике 1-2 часа, можете оставить на ночь.
❗️Выпекаем при 180 градусов, 20-25 минут.
Рогалики с джемом приготовленные по этому рецепту получаются в меру сладкими. Тесто рассыпчатое и очень тонкое.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
🙏Если Вам понравилась наша статья, подписывайтесь и оставайтесь с нами.
🌷Будем радовать Вас новыми рецептами.
❗️Наш телеграмм канал: https://t.me/+_WAGJh1JbvtkYTdi
👉До новых встреч дорогие читатели 😌