Сталкивались ли вы с ситуацией, когда захотелось вам значится яблочка попробовать, а оно какое-то всё в воске ?
Как-то сразу не приятненько становится, кто-то зачем-то обработал яблоко какой-то непонятной химией и которая не понятно к каким последствиям для организма может привезти.
Такое ощущение могло возникнуть только у человека, который вырос в городе и не сталкивался с яблоками в их естественной среде обитания, на дереве соответственно.
Именно для таких людей, которые не видели этого в живую поведаю вам, что это такой за "воск" и для чего он нужен.
Дело в том, что никто преднамеренно яблоки каким-то воском не покрывает.
Это естественный процесс в природе.
Существуют так называемые летние, осенние и зимние яблоки.
Летние сорта яблонь, дают плоды в июле, они отличаются сочностью и маленьким сроком хранения. Даже в самых идеальных условиях они хранятся не более пары недель. Собственно в период их созревания погодные условия весьма благоприятны для того, что бы семечки из яблока попали в землю и дали начало новому дереву.
Природе нет смысла долго хранить такое яблоко, давать ему защиту от окружающей среды, потому что окружаю среда самая что ни на есть подходящая, для того, что как можно скорее семечка из яблока попало в почву.
Осенние сорта яблонь, плодоносят в сентябре-октябре. Они в свою очередь при соблюдении условий хранений могут сохраниться на протяжении 4 месяцев. Эти яблоки обладают более плотной кожурой, нежели яблоки летние.
А так же в отличии от летних яблок, их кожура покрыта тонким составом из эфирных фруктовых масел и фруктозы.
Это необходимо во первых для того, что бы яблоко имела более соблазнительный для насекомых и животных запах.
(Т.к. температура воздуха становится ниже, то молекулы вещества, в данный момент молекулы яблока, с меньшей интенсивностью распространяются в более холодном воздухе с меньшей влажностью)
Во-вторых, что важно для нас в данном вопросе, для сохранения воды в условиях, скачкообразного изменения температуры и влажности окружающей среды, свойственного для осеннего периода, для сохранения внутренней влаги плода, природой был придуман механизм покрывающий кожуру таким вот воском.
Такие вот покрытые яблоки на протяжении достаточно долгого периода времени, будут в состоянии переждать не самые благоприятные для укоренения своих семян в почве.
Зимние сорта яблок, именно те из-за которых, вопрос воска был поднят.
Эти яблоки поспевают в октябре- ноябре. При грамотном хранении плоды могут сохраниться до весны, то есть плод имеет такую плотную кожуру, такое количество воска на поверхности которые позволяет сохраниться до момента, пока семена из него не смогут попасть в плодородную (например, не заснеженную или промёрзлую) землю.
Таким образом "воск" на яблоке не является, чем то лишним, ненужным, добытым извне для лучшего товарного вида веществом, а я является частью защитного механизма плода и семян от внешней среды.