Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Reviseur VSOP от АВК.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! И очередной ВСОП из коллекции Сергея. И снова 2019 год! Он что, в том году оптом закупался?! Коньяк представляет собой купаж коньячных дистиллятов минимального возраста 4 года. Средний возраст дистиллятов составляет 6 лет. В составе только дистилляты из Уни Блан и вода. Дата розлива 05.2019.
Линейка Ревизор – настоящая коньячная классика от семьи Абекассис. Основа философии дома Абекассис – принцип Single Estate. Он означает, что все производственные процессы от выращивания винограда до розлива в бутылки проводятся на территории одного поместья. Эта особенность позволяет поддерживать стандарты качества и вкуса. В коньяке Ревизор сочетаются две главных характеристики, которыми славится Пти Шампань: богатство и сила вкуса.
Открытие для меня: оказывается Ревизор - коньяк от АБК. Что ж попробуем Пти Шампань от АБК после идеального от Шато де Монтифо...
Цвет янтарный, маслянистость очень высокая, так и лезу глазами назад в контру искать сироп.
Аромат меня ошарашивает небывалыми доселе во французах кондитерскими нотами, встречаемыми скорее в армянах. Первый аромат - бомбическая смесь из детства настоящих советских карамелек Клубника со сливками, Золотой ключик и Москвичка! Целая кондитерская фабрика. По счастью, она скоро успокаивается. Вместе с кондитеркой отлично проявляют себя сладкие, очень совпадающие с ней по стилю сухофрукты, главным образом чернослив и изюм. В итоге именно они и остаются доминирующими в аромате. И хотя со временем появляются и древесные, и орехово-скорлупочные тона, вот этот изюмно-черносливовый с мёдом настой так и остаётся основным в бокале. Тем не менее, отлично ощущающийся как коньячный! Очень жаль, что его немного подводит невыдающаяся, но полностью соответствующая классу коньяка густота аромата. Да и начальная мощная интенсивность ощутимо снижается. Иначе он дал бы прикурить многим ХО. Хотя вот на взбалтывании как раз даёт, поднимая вновь и вновь густую кондитерско-сухофруктовую волну.
Вкус оказывается вовсе не таким сладким, как предполагалось, что конечно же несказанно обрадовало. И мало совпадающим с ароматом. Но и также интересным! Встречают сухофрукты с классно подобранным букетом пряностей, настоя ореховой скорлупы, дуба. Баланс вкуса идеален! Очень богато, коньячно, и при явно больше всего украшающих его великолепных пряностях всё равно невозможно назвать их доминирующими, настолько они здорово играют с сухофруктами, орехами и дубом. Великолепный баланс и великолепный коньяк, к которому нигде невозможно придраться! Вот всё именно так, как надо и как душа желает! Про послевкусие можно сказать совершенно то же самое, что и про вкус - оно идеально его продолжает ровно теми же тонами.
Резюме. Моя оценка - 86. Не побоюсь сказать, это идеальный ВСОП для непродвинутого, да и среднего тоже коньячника! В нём есть ВСЁ то, чего хочешь от коньяка: безупречный вкус с сухофруктами, кондитеркой и пряностями, идеальной для коньяка сладости и вяжущести. Коньяк просто очень вкусен и гармоничен! Да, может быть в нём и не хватает «того самого» снобского шарма Гран Шампани (это я его сравнивал с ФВ), но уж птитшампаньскую Шато де Монтифо Ревизор точно делает! На мой скромный взгляд, конечно, но однозначно! Рекомендую всем любителям КОНЬЯКА! COGNAConlyFRENCH!
С уважением, Александр Соболев.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!