Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Chateau De Montifaud VSOP Petite Champagne.
Не забываем про "Батл Молдова против Новокубанки в категории КВВК (возможно КС), добавим Кизляр, Дербент и Фанагорию"
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Продолжаю закрывать гештальты с помощью Сергея. Наконец-то имею возможность познакомиться и с самым известным ВСОПом от Шато де Монтифо - Птит Шампаньским. Гран Шампань я уже пробовал, но Птит, как говорят в Одессе, и как говорил Роман... совсем не то же самое. Проверю.
Коньяк является композицией различных спиртов с минимальной выдержкой 10 лет. Дата розлива снова 09.2019г.
Цвет почти тёмно-янтарный.
Аромат... Где аромат-то?! Поначалу из бокала мало что и идёт то! И уж точно ничего не то, что выразительного, но и вообще внятного. Только и можно сказать, что аромат ни сухой, ни сладкий. Чего точно не чувствуется - так это молодых спиртов, аромат сразу комфортный и мягкий для носа. И всё. Первые минут 10 совершенная невнятность. И только позже аромат начинает просыпаться. Травы на фоне выпечки, орехи вновь с выпечкой, выпечка с сухофруктами. Аромат всё просыпается и просыпается. Начинают идти белые цветы, липа, да и сам мёд. Проскакивает стойкий аромат мяты (не понятно откуда, но факт!). По итогу имеем незамысловатый, но крайне качественный цветочно-медовый с орехами и немного сухофруктовый аромат. Очень мягко, приятно и комфортно. А главное - солидно!
Вкус густой, сладкий, немного даже приторный, сухофруктово-пряный. Травы, тёмный мёд, карамель, горький шоколад, патока, тростниковый сахар, клей плодовых деревьев. Сладость чуть излишняя, какая-то тропическая, в результате чего коньяк смахивает на ром, но на удивление, не мешает и она, лишь придаёт коньяку мягкости, питкости и шарма. Вкус также мягок и приятен, сошёл бы и за ХО, коли бы не средняя сложность.
Послевкусие в духе вкуса. Сладко-медовое и горчащее смолистостью, горьким шоколадом и жжёной карамелью. При этом вовсе не горько, а вполне пикантно.
Резюме. Моя оценка - 85. Надо же, какой разительный контраст с ГШ! Тот совершенно несладкий, для коньячных гиков, а этот абсолютно точно для сладкоежек! Что объединяет все десятилетки Шато де Монтифо - их великолепное качество, практически приближённое к начальному ХО. Решительно невозможно догадаться, что пьёшь именно ВСОП. Баланс, мягкость, восприятие - всё на уровне ХО. Ну и сложность всё таки не та. Птит Шампань немножечко подвёл довольно долго раскрывающийся аромат, что для ВСОП нехарактерно. Изумляет и прилично высокая сладость, ранее мною в этом доме не встречаемая, но и пробовал то я совсем ничего. По итогу, купаж спиртов себя полностью оправдал! Получился практически универсальный коньяк для кого угодно, способный понравиться и зайти кому угодно, даже любителям сухих коньяков, но при этом ценителям настоящих. В свете этого, не удивляюсь громадной популярности этого релиза в России в прошлом. Заслуженно!
С уважением, Александр Соболев.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!