Синнабоны, от которых млеют даже те, кто "не ест сладкое": воздушные, ароматные, готовятся на раз-два

Какие же они прекрасные — тёплые, ароматные, пушистые синнабоны. Эти булочки будто обнимают с первого укуса. Мягкое тесто, щедрый слой корицы, а сверху — нежная сливочная глазурь, которая тает прямо на булочке… И не нужно быть шефом, чтобы их приготовить. Достаточно чуточки вдохновения, свободного вечера и желания порадовать себя (или не делиться — тоже вариант). Синнабоны — это про уют, тепло и то самое "ммм", от которого дома становится чуть счастливее.

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 мл тёплого молока;
• 100 г сахара;
• 75 г сливочного масла;
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 450–500 г муки;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 100 г мягкого сливочного масла;
• 150 г коричневого сахара;
• 2 ст. л. молотой корицы.

Для глазури:

• 150 г сливочного сыра;
• 100 г сахарной пудры;
• немного молока;
• ваниль по вкусу.

Как готовить:

Молоко подогреть до тёплого состояния, добавить дрожжи, сахар и сливочное масло, перемешать. Ввести яйцо, затем муку и соль, замесить мягкое эластичное тесто. Оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.

Для начинки смешать мягкое сливочное масло, коричневый сахар и корицу.

Готовое тесто раскатать в прямоугольник, равномерно распределить начинку, свернуть в рулет и нарезать на равные части. Выложить в форму, оставить на расстойку на 20 минут.

Выпекать при 180 °C около 25 минут.

Для глазури соединить сливочный сыр, сахарную пудру, немного молока и ваниль, взбить до однородности.

Горячие синнабоны обильно полить глазурью.

Приятного аппетита!