🍝Паста с морепродуктами, которая переносит тебя в Италию за 20 минут

🛒 Что нужно:

(на 2 порции — романтический вечер или себе с добавкой 😉)

• Спагетти или лингвини — 200 г
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Креветки — 150 г
• Кальмары — 100 г (можно кольцами)
• Мидии (по желанию) — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры черри — горсть
• Белое сухое вино — 50 мл
• Перец чили — по вкусу
• Петрушка — пучок
• Соль, чёрный перец — по настроению
• Сливочное масло — маленький кусочек (по желанию, для шелковистости)
• Лимон — долька, чтобы сбрызнуть финал

🔥 Как готовить:

1. Ставим воду на пасту. Солим, чтобы была как море.
2. Пока закипает — нарезаем чеснок пластинками, чили — кольцами, черри — пополам.
3. Разогреваем оливковое масло, обжариваем чеснок и чили 1 минуту — должно пахнуть отпуском.
4. Кидаем морепродукты. Обжариваем 2–3 минуты, не больше!
5. Добавляем вино — и даём ему выпариться.
6. Кидаем черри, тушим ещё пару минут. Можно кинуть сливочное масло.
7. Параллельно варим пасту до аль денте, сливаем, оставив чуть-чуть воды от варки.
8. Добавляем пасту к морепродуктам, чуть воды из кастрюли — и перемешиваем, как будто это самое важное в жизни.
9. Финишируем свежей петрушкой и капелькой лимона.

😍 Подача:

В глубокую тарелку, посыпать ещё петрушкой. Если есть бокал белого — ты всё сделал(а) правильно.

#паста #готовимдома #РецептыКаждыйДень