Чем хорошо лето, конечно же, помимо длинного светового дня, тепла и солнца?! Прекрасными сезонными овощами! Сегодня покажу как быстро собрать салат из привычных всем овощей и подать его красиво!
Ингредиенты. Нам потребуется...
Готовить будем на две персоны, поэтому в вашем холодильнике должны быть:
- листовой салат, в моей случае ромэн, но подойдет любой - главное,чтобы вам нравится - 200 грамм или порционный кустик;
- сладкий перец - болгарский или рамиро - 1 крупный;
- помидоры - 3 средних;
- огурцы - 2-3 средних;
- крымский салатный лук - 1/2 луковицы;
- творожный сливочный сыр - 120 грамм - им могут быть следующие (фото ниже);
- семечки, бальзамический соус (я уже не первый год использую вот эти, как на фото ниже), растительное масло, соль, перец
Готовка. Шаги...
Шаг 1. Рвем листья салата и формируем из него "подушку" на тарелке для следующих овощей
Шаг 2. Сладкий перец - чистим от плодоножки, семечек и режем хаотичной соломкой, выкладываем поверх листьев салата
Шаг 3. Крупно режем помидоры... вы только посмотрите какие красивые грунтовые помидоры. Тея. что желто-розовые - сорт "Медовый салют", практически нет семечек, а мякоть сладковатая. Какое разнообразие...
Итак, третий слой - помидоры. Добавляем растительное масло - не больше 1 чайной ложки, перчим, солим (тут по вкусу)
Шаг 4. Огурцы - чистим от шкурки и режем, выкладываем поверх помидоров
Шаг 5. Половину луковицы крымского лука (он сладкий) режем и выкладываем поверх огурцов
Шаг 6. Творожный сливочный сыр будет оригинальным нюансом привычного всем овощного салата - на одну порцию будет достаточно 4 чайных ложечек, выкладываем поверх всех овощей
Шаг 7 - 8.
Поливаем бальзамическим соусом и посыпаем семечками (тут всё зависит от ваших предпочтений, в моем случае это смесь семечек подсолнуха и тыквы, белого и черного кунжута, льна
Результат...
Это ли не красота?!
Уверяю вас, это еще и очень вкусно! А также полезно! Попробуйте сами!
*) все фото, приведенные в статье, выполнены автором канала.