Доброе утро, мои дорогие хозяюшки! А у меня оно сегодня и правда доброе, хоть за окном и льёт, как из ведра. Знаете, бывает такое – прицепится к тебе какая-нибудь песенка, и ходишь целый день, как дурочка, бубнишь под нос.
У меня сегодня вот так: "Утро начинается, начинается, солнце улыбается, улыбается…" И всё! Дальше хоть убей, не помню.
Муж спрашивает: "А дальше-то что?" А я только плечами пожимаю. Склероз, говорю, видать, на старости лет. Он смеётся: "Придется мне на ночь на лбу зелёнкой писать: "Я твой муж!", а то вдруг проснёшься, а рядом мужик незнакомый, ты ведь у меня баба крепкая, со страху прибить можешь!"
Я ему в ответ: "Тогда уж лучше сразу беги, как только увидишь, что я просыпаюсь! А вдруг я как читать забуду?!" Посмеялись мы, в общем, пока, кто кофе пил, кто чай.
А время-то – пять утра! Какое тут, к лешему, солнце улыбается! Чернуля моя, кошка, сидит на окне и на улицу с тоской смотрит. Погуляешь тут, как же!
А Шустря, вторая моя аферистка, валяется на своей любимой тумбочке в коридоре, ей хоть потоп.
Муж на работу уехал, а я – на "Вайлдберрис"! Да, да, в телефоне, конечно. Заказала всё, что надо. Благо, всё уже в корзину было сложено, только оплатить осталось. Вот так и "закупаюсь", не выходя из дома.
Теперь вот думаю, чем мою "бригаду" кормить, которая пока спит, но скоро проснётся и начнёт дверцами холодильника хлопать, как будто там золото лежит.
Первое, что в голову пришло – запеканка! Курицу я ещё вчера разморозила. У меня дети всеядные, лишь бы из куриного филе, а не из мяса. И слоями мы не заморачиваемся, как мой сын говорит: "Всё равно в желудке всё перемешается!"
Нарезала филе, картошку почистила, помидорчик свежий и зелень туда же. Посолила, поперчила, всё перемешала.
Залить чем? Сметаны-то нету! В пять утра в магазин не побежишь. Ну, да ладно, голь на выдумки хитра. Смешала молоко, сырое яйцо и майонез.
Залила всё этим делом, фольгой накрыла и в духовку сунула.
Час потомилось, потом сыром натёртым посыпала. Минут через пятнадцать блюдо готово. Завтрак есть. Ура!
Вчера вечером ещё курицу отварила. Салатик им обещала, надо делать. Нарезала отварное филе, яйца, зелёный лучок и корейскую морковку, маринованные шампиньоны.
Обычно в такой салат грибочки жареные кладу, шампиньоны замороженные, а тут – бац! – закончились. Зато баночка маринованных нашлась. Обжарила и в салат. Чесночка туда выдавила, майонезом заправила. Опять ура! На полдня я свободна.
Дальше по плану – муж. Его заказ на обед – мятая картошка и маринованная капуста, которую я сама на зиму закрываю. Дождик, не дождик, а копать пошла. Вот она, моя "Беллароза", урожай с трёх кустов.
Как раннюю, всем рекомендую – вкусная. На ладошке сфотографировала самую большую картошку.
Может, для южных регионов это и не чудо, но мы обычно начинаем подкапывать в конце июля-начале августа. А я уже в начале июня начала. Урожай порадовал.
Решила отварить кусок мяса – часть для холодца, а часть для супа, если останется. Хочу наготовить побольше, чтобы завтрашний день освободить для работы с ноутбуком.
Отварное мясо расщипала, как муж любит.
Выдавила туда чесночок, посолила, переложила в контейнеры и залила бульоном. Там ещё косточка была, должно хорошо прихватиться.
Три порции готовы. Отправила в холодильник.
Мятую картошку с молоком и маслом помяла.
Капуста с лучком и растительным маслом готова.
Остался ещё кусок отварного мяса. Если съест с картошкой и капустой, значит, на суп надо будет ещё мясо доставать, размораживать. Если обойдется сардельками, значит, ещё супчик сварю.
Вот такие у меня деревенские будни. Всем хорошего дня и отличного настроения, несмотря на погоду. И помните: "Утро начинается, начинается…" Ну, вы поняли! 😉