Предлагаем вам приготовить вместе с нами коктейль "Pineapple Margarita". Эта вариация Маргариты добавляет классическому миксу сочную фруктовую волну. Текила здесь остаётся центром, но ананас и апельсиновый ликёр смягчают её угловатость и делают коктейль более питким. Тропический акцент при этом не уводит вкус в десертность — он просто делает его интереснее и легче.
История коктейля
Маргарита — один из самых известных коктейлей с текилой. Её происхождение окутано легендами, но все версии сходятся в одном: она появилась в середине XX века и быстро стала символом солнечного побережья. Вариации с ананасом — это уже более позднее прочтение, популярное в барах Мексики и Калифорнии, где тропические фрукты — не добавка, а часть культуры.
Вкус и аромат
Кисло-сладкий баланс, где агавовая текила встречается с цитрусами и ананасовой мякотью. Во вкусе — свежесть лайма, мягкая горечь апельсинового ликёра и сочная тропическая сладость. Идеально освежает и бодрит.
Хочешь научиться готовить такую Маргариту дома профессионально? Запишись на коктейльный мастер-класс в винной школе CAVA и приготовь её вместе с барменом: cavacava.ru/koktejli
Рецепт
Ингредиенты:
- Текила — 40 мл
- Апельсиновый ликёр — 20 мл
- Сок лайма — 20 мл
- Ананасовое пюре — 30 мл
- Свежий ананас — для украшения
Приготовление:
Если хочешь сделать соляную или чили-каемку, смочи край бокала долькой лайма и обмакни в соль. В шейкер добавь текилу, апельсиновый ликёр, лаймовый сок и ананасовое пюре. Заполни льдом и энергично встряхни 10–15 секунд. Процеди через стрейнер и файнстрейнер в охлаждённый бокал (мартинку или рокс со свежим льдом). Укрась долькой свежего ананаса.
Совет
Для насыщенного вкуса выбирай ананасовое пюре без добавленного сахара — оно даст нужную фруктовую плотность, не делая коктейль приторным.