«Негрони» — один из тех коктейлей, которые остаются актуальными десятилетиями. Он крепкий, с насыщенным вкусом и лёгкой горчинкой, отлично подходит как аперитив.
Как появился коктейль «Негрони»
Родился он в начале XX века во Флоренции. Граф Камилло Негрони однажды попросил бармена усилить его любимый коктейль Americano, заменив содовую на джин. Получилось неожиданно мощно — и это сразу подхватили завсегдатаи баров по всей Европе.
Вкус и настроение
В основе — джин, красный вермут и биттер. Джин даёт сухость и структуру, вермут добавляет сладость и травяные ноты, а биттер (чаще всего Campari) — характерную горечь с цитрусовым оттенком. Вместе они создают сбалансированный вкус с долгим послевкусием.
Хочешь научиться готовить коктейли как профи — с балансом, красивой подачей и пониманием вкуса? Приходи на коктейльные мастер-классы в нашей школе: cavacava.ru/koktejli
Классический рецепт коктейля «Негрони»
Ингредиенты:
- Джин — 30 мл
- Красный вермут — 40 мл
- Биттер (например, Campari) — 30 мл
- Цедра апельсина
Приготовление:
- Наполни смесительный стакан льдом.
- Влей джин, вермут и биттер.
- Перемешай барной ложкой 20–30 секунд до охлаждения.
- Процеди в бокал рокс с крупным льдом или ледяной сферой.
- Укрась твистом апельсиновой цедры — слегка выжми масла над напитком и опусти цедру в бокал.
Классика вроде Негрони не выходит из моды — только обрастает новыми деталями. Попробовать, разобраться и найти свой вкус можно на наших коктейльных мастер-классах.