Белок — это строительный матеииал и основа жизни нашего организма! Он участвует практически во всех процессах организма: от строительства мышц до укрепления иммунитета. Вот почему его называют «кирпичиком» здоровья. А вы знали, что гемоглобин-это тоже белок?
Главные функции белка:
Строительная — белок формирует мышцы, кожу, волосы, ногти и даже гормоны. Без него невозможны восстановление тканей и рост клеток.
Защитная — антитела, которые борются с вирусами, состоят из белков. Достаточное потребление поддерживает иммунитет.
Энергетическая — 1 г белка = 4 ккал. Он даёт энергию, но без скачков сахара, как углеводы.
Транспортная — белки переносят кислород (гемоглобин), витамины и другие важные вещества.
Почему же белок так важен для каждого человека и для каких систем организма он используется в качестве строительного материала?
Для мышц. при тренировках белок помогает восстанавливать микроразрывы в мышцах, делая их сильнее.
Для метаболизма. На переваривание белка тратится больше энергии, чем на жиры/углеводы. Это ускоряет обмен веществ.
Для красоты и продления молодости. Например коллаген. Он отвечает за упругость кожи, а кератин — за силу волос и ногтей.
Для того чтобы мы чувствовали себя сытыми. Белковая пища снижает тягу к сладкому и помогает контролировать вес.
Вроде все просто. А где же взять качественный? Вот некоторые источники белка:
— Животные источники: мясо, рыба, яйца, творог.
— Растительные: бобовые, орехи, киноа, крупы не обработанные.
— Добавки: протеиновые коктейли (например, Energy PRO) или батончики. Я в данном случае предпочитаю проверенных производителей. Эти продукты идеальны для перекуса без сахара и лишних калорий.
Чем опасен дефицит белка?
— Слабость, потеря мышечной массы.
— Ухудшение состояния кожи, волос.
— Снижение иммунитета.
Однако норму белка можно рассчитать. И вот как!
Совет: рассчитывай норму белка индивидуально (1.2–2 г на 1 кг веса). Например, при весе 60 кг — 72–120 г/день.
На последок, хотела бы сказать, что белок — не только для спортсменов! Это must-have для здоровья, энергии и красоты. А продукты содержащие белок легко помогают добирать норму даже в плотном графике сегодняшней жизни.
Автор Татьяна Лапшина, Телесно-ориентированный терапевт NL