Белый хлеб бабушки
То, что готовила бабушка! Любимый хлеб нашей семьи. Рецепт никогда не был записан (насколько я знаю), пока она не поделилась им со мной, когда ей было уже за 90.
🍴 Количество: 3 - 0.300 кг. буханки
Ингредиенты
✅ 3 чашки теплой воды
✅ 3 столовые ложки активных сухих дрожжей
✅ 3 чайные ложки соли
✅ 4 столовые ложки растительного масла
✅ ½ чашки белого сахара
✅ 8 чашек муки для хлеба
Инструкция приготовления
1. В большой миске соедините теплую воду, дрожжи, соль, масло, сахар и 4 стакана муки. Тщательно перемешать и дать тесту подняться до увеличения в два раза.
2. Постепенно добавить около 4 стаканов муки, замешивая до гладкости. Положите тесто в смазанную жиром миску и несколько раз переверните, чтобы оно покрылось слоем жира. Накройте влажной тканью. Дайте тесту подняться до увеличения в два раза.
3. Обмяв тесто, дайте ему отдохнуть несколько минут. Разделите тесто на три равные части. Сформируйте буханки и положите их в три смазанные жиром хлебные формы размером 8 1/2 x 4 1/5.00 см. Дайте тесту подняться почти вдвое.
4. Выпекайте при температуре 175 градусов C в течение 35-45 минут. В последние несколько минут выпекания буханки следует накрыть фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.
📷 https://furshett.ru/uploads/hleb-i-testo/3d335fed-9aa1-4c48-9cdf-378217631e8d.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/hleb-i-testo/belyi-hleb-babushki-889212
