Ингредиенты:
Корейка свиная - 1 кг
Огурцы маринованные - 2 шт
Бекон сырого копчения - 6-7 ломтиков
Соевый соус - 2 ст ложки
Масло подсолнечное - 2 ст ложки
Соль, смесь перцев - по вкусу
Картофель - 3 -4 крупные картофелины
Сухой чеснок - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Выложить корейку в миску, обмазать соевым соусом, прикрыть плёнкой и оставить минут на 30
2. Достать корейку, нарезать сверху на толстые ломтики, но не до конца, натереть мясо солью, перцем и сухим чесноком сов сех сторон, влючая ложбинки.
3. Нарезать вдоль на тонкие ломтики маринованные огурцы.
4. В каждую ложбинку в корейке выложить по ломтику бекона и 1-2 ломтика маринованных огурцов.
5. Смазать форму для выпечки подсолнечным маслом, выложить в неё корейку и смазать её сверху кисточкой подсолнечным маслом.
6. Поставить форму для выпечки с мясом запекаться в духовку при 180 градусах приблизительно на 80 минут ( зависит от духовки)
7. Отварить картофель ( я каждую картофелину нарезала пополам).
8. Минут за 6-8 до готовности мяса, достать форму из духовки, выложить в неё картофель, полить его со всех сторон соком от мяса и поставить в духовку до конца готовки.
Примечание: Если мясо сверху слишком зарумянилось, прикройте его фольгой.
Приятного аппетита!