Зачем переплачивать за магазинную арахисовую муку, если можно сделать ее дешевле и вкуснее дома? Сегодня я научу вас, как превратить обычный арахис в нежную, ароматную муку для выпечки, соусов и ПП-десертов. Никакого сахара, консервантов и лишних трат — только чистый ореховый вкус!
🔥 Зачем вам арахисовая мука?
✔ Без глютена — идеально для аллергиков и ПП-рациона
✔ В 3 раза дешевле магазинной
✔ Универсальна — подходит для выпечки, панировки, смузи
Но главное — она делает блюда в разы вкуснее!
🍪 3 способа сделать арахисовую муку дома
1. Из сырого арахиса (базовый рецепт)
Что нужно:
- 200 г сырого арахиса (очищенного)
- Блендер или кофемолка
Как сделать:
- Промойте арахис и просушите (можно в духовке при 50°C 10 минут).
- Измельчите в блендере пульсирующими движениями по 5-7 секунд.
- Просеите через сито — крупные частицы можно перемолоть повторно.
Лайфхак: Хотите более нежную текстуру? Просейте 2 раза!
2. Из жареного арахиса (для насыщенного вкуса)
Отличия от базового рецепта:
- Арахис обжаривайте на сухой сковороде 5-7 минут до золотистого цвета
- После измельчения мука будет ароматнее, но чуть темнее
Идеально для: шоколадной выпечки, соусов, глазури.
3. Из арахисового жмыха (безотходное производство)
Что нужно:
- Жмых, оставшийся после приготовления арахисового молока
- Противень
Как сделать:
- Разложите жмых на противне.
- Подсушите в духовке при 70°C 1-2 часа.
- Измельчите в порошок.
Лайфхак: Такую муку лучше использовать для панировки — она менее жирная.
💡 5 секретов идеальной муки
- Не перемалывайте дольше 10 секунд за раз — получится паста!
- Храните в банке с плотной крышкой в холодильнике — до 1 месяца.
- Для выпечки смешивайте с обычной мукой (пропорция 1:3).
- Если нет блендера — используйте скалку и пакет, но это дольше.
- Добавьте щепотку соли — раскроет вкус!
🔎 SEO-запросы по теме
«Как сделать арахисовую муку», «арахисовая мука в домашних условиях», «рецепт арахисовой муки», «чем заменить арахисовую муку», «польза арахисовой муки»
💭 Личный опыт
Первый раз я так увлеклась, что перемолола арахис в пасту — пришлось делать печенье вместо муки 😅. Теперь строго слежу за временем: лучше 5 раз по 5 секунд, чем 25 секунд сразу!
А вы пробовали делать арахисовую муку? Как используете? Делитесь в комментариях! 👇😊
P.S. Из 200 г арахиса получается около 150 г муки — экономно и выгодно!