Здравствуйте гости и подписчики моего калана!
Продолжу публиковать свои домашние, простые рецепты. Если традиция сохраниться, в дальнейшем вынесу в отдельную подборку для удобства.
Горчица и лимон - это то, что в моем холодильнике есть всегда. Горчицу я люблю, особенно зимой с холодцом. Но помимо этого я давно не покупаю майонез, мне кажется его приготовить быстрее, чем в магазин сходить, а майонез я делаю с горчицей. Лимон - не заменим для меня, обожаю чай с лимоном, соду гашу лимоном, опять же в майонез лимонный сок добавляю.
Этот рецепт можно было бы просто одним предложением в обычной статье написать, но для удобства и поиска решила вот так опубликовать.
Теперь к самой горчице. Нам понадобиться:
Горчичный порошок;
Рассол, лучше огуречный.
Чистая стеклянная банка с крышкой ( у меня объем 100 мл.)
Горчичный порошок насыпаем в банку примерно 1/3 и постепенно добавляем рассол, размешиваем, густоту делайте как вам нравится. Я делаю как густую сметану и вот ещё пару ложек рассола добавляю, мне кажется когда настоится станет чуть гуще, а эти пару ложек делают как надо.
Далее убираем в теплое место минимум на 6 часов, лучше на ночь, когда отопление включено, я заворачиваю в полотенце и на батарею, летом просто при комнатной температуре оставляю на столе.
Всё горчица готова.
P.s. если нет рассола, делаю на кипяченой воде, добавляю соль, лимонный сок, и чуть-чуть сахара.
Спасибо за прочтение и обратную связь!