Известный производитель колбасных изделий и полуфабрикатов — компания «Аби Продакт» (бренды «Вязанка» и «Горячая штучка») — объявляет о выходе на новый рынок. Холдинг зарегистрировал дочернее предприятие «Аби Фудтех», которое займется организацией ресторанов и доставки готовой еды.
▌ Причины перехода
Причинами решения стали финансовые показатели: рентабельность производства полуфабрикатов упала практически вдвое — с 9,36% до 5,39%. Компания ищет новые способы привлечения клиентов и увеличения доходов.
▌ Ожидаемые форматы
Специалисты полагают, что компания выберет следующие направления:
- Dark kitchen: специализированные кухни, предназначенные исключительно для приготовления и доставки еды.
- Фудтраки: передвижные заведения быстрого питания.
Обе модели требуют меньших инвестиций, что привлекает потенциальных инвесторов.
▌ Опыт предшественников
Такой путь уже прошел ряд крупных игроков российского рынка:
- Группа компаний «Дымов»
- Холдинг «Мираторг»
- Торговая сеть «Вкусвилл»
Все они подтвердили эффективность стратегии выхода производителей пищевых товаров в сегмент общественного питания.
▌ Тренд подтвержден рынком
Расходы населения на походы в кафе и рестораны постоянно растут: за последние четыре года они увеличились с 5% до 7%.
Возможно, скоро меню отечественных кафе пополнится новыми позициями от бренда «Горячая штучка». Время покажет!
Подписаться ✍️