Что нам надо:
- тесто фило - 3 листа, сложенные вдвое
- маскарпоне - 250 г
- клубника-200 г
- сахарная пудра - 50 г(по вкусу)
- кукурузный крахмал -50 г
- сливочное масло - 50 г
- миндальные лепестки - горсть
- яйцо - желток в крем, белок для обмазки
- столовая ложка коричневого сахара
Что делаем:
1. Клубнику нарезаем художественно-произвольно.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. В отдельной миске маскарпоне соединяем с сахарной пудрой, крахмалом и желтком до однородности.
4. Смазываем маслом форму для выпечки.
5. Складываем вдвое листы теста и выкладываем в форму, промазываем маслом каждый слой.
6. Выкладываем поверх теста сырную массу, сверху клубнику. Присыпаем сахаром.
7. Красиво подворачиваем края, смазываем белком и посыпаем миндальными лепестками.
8.Выпекаем приблизительно 25-30 минут. Вы свои духовки лучше знаете.
Все! Наслаждаемся!
#пирог #клубника #тесто-фило