Сегодня мы приготовим салат Цезарь с курицей и помидорами черри — хрустящий, сочный и насыщенный вкусами салат, который идеально подойдёт и для обеда, и для ужина.
📸 И как всегда — с пластилиновыми иллюстрациями.
📋 Информация о блюде:
🕒 Время приготовления: 30 минут
🍽 Количество порций: 2
🔥 Калорийность: ~230 ккал на 100 г
🧾 Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Листья салата Романо — 1 пучок
- Белый хлеб (батон) — 2 ломтика
- Сыр Пармезан — 30–40 г
- Помидоры черри — 6–8 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- Яйцо (отваренное 1 мин в кипятке) — 1 шт.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Вустерширский соус (по желанию) — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
👨🍳 Пошаговая инструкция приготовления:
🥖 Шаг 1. Готовим сухарики
Нарезаем белый хлеб кубиками, обжариваем на сковороде с оливковым маслом и чесноком до золотистой корочки.
🍗 Шаг 2. Обжариваем курицу
Куриное филе солим, перчим, жарим на сковороде до готовности, затем нарезаем на кусочки.
🥬 Шаг 3. Подготавливаем салат
Листья салата промываем, обсушиваем и рвём руками на крупные куски.
🥣 Шаг 4. Готовим соус
В миске взбиваем яйцо, добавляем горчицу, лимонный сок, (по желанию — вустерширский соус), затем вливаем оливковое масло и хорошо перемешиваем до однородности.
🍅 Шаг 5. Подготавливаем черри
Помидоры черри моем и разрезаем пополам.
🥗 Шаг 6. Собираем салат
В глубокой миске смешиваем листья салата, курицу, сухарики и черри. Поливаем соусом и аккуратно перемешиваем.
🍽 Шаг 7. Подача
Выкладываем салат в порционные тарелки. Украшаем слайсами пармезана (тонко нарезанный сыр) прямо в тарелку поверх салата. При желании можно добавить ещё несколько черри сверху для яркости.
Приятного аппетита! 😋
💡 Советы:
- Вместо домашнего соуса можно использовать готовый соус Цезарь из магазина, но домашний всегда вкуснее.
- Для аромата можно немного натереть чесноком миску перед подачей салата.
- Вместо курицы можно использовать креветки или бекон.
- Для сухариков можно взять вчерашний багет или чиабатту.
- Если нет вустерширского соуса, можно обойтись без него — соус всё равно будет вкусным.
Если понравилось ❤️ — подписывайтесь на «Пластилиновую кухню»
Завтра — новый пластилиновый рецепт 🍴