В древнегреческой мифологии прочитала легенду о мойрах
и нитях жизни, которые они держат в своих руках. Мойры, которых греки представляли в виде старух, — три богини человеческой судьбы. У легендарных прях были говорящие имена: Клото, что значило «связывающая»,
Лахесис — «отмеряющая»,
Атропос — «оплакивающая».
Старшая сестра прядёт льняную нить при рождении человека.
Средняя ведёт своей нитью через все превратности жизни, тянет жребий, который решит судьбу: жить или умереть.
Назначение младшей — обрывать нить и в оплакивать человека.
Божественные пряхи
были неумолимы и безжалостны, но, по представлениям греков, без них и их нитей невозможно было блюсти законы мира на Земле:
Прядут нам мойры нити судеб.
Не изменить их нам никак.
Как прописали — всё так будет,
Кто б ни был ты — богач, бедняк...
Всё от рожденья и до тризны
Известно сёстрам, а не нам.
К чему все наши укоризны?
Виднее им на небе, там.
Художники описывают мойр как строгих старух. Их часто изображают одетыми в лохмотья,
со змеями в виде волос,
и налитыми кровью глазами.
Они знали прошлое, настоящее и будущее. Это позволяло им решать, чего человек достигнет за всю свою жизнь. Но они не знали о силе льна, из которых были сплетены их нити.
Но знал об этом известный врач Гиппократ, который семенами льна лечил своих пациентов при заболеваниях почек, печени, желудка.
Великий лекарь Авиценна писал, что это семя помогает при сильном кашле.
Обратилась к Библии. Вот что в ней говорится о льне: «Иосиф, который был учеником Иисуса, пошёл к Пилату и попросил у него тело Иисуса.
Взяв тело, Иосиф обернул его чистым льном…» Лён в Библии упоминается много раз, как «лучший лён». Это значит, что Иисуса обернули лучшей тканью. В христианской религии всё на Земле было создано Богом, значит, его силой был создан лён на благо человека. Об этом стоит задуматься.
Латинское название льна переводится как «наиполезнейший». Это растение лечит, одевает и кормит человека. Лён употребляют в пищу уже довольно-таки давно — без малого 6000 лет. Это неплохо, согласитесь.
Когда узнала про семя льна, это была любовь с первой ложи, потому что постоянно пытаюсь сбросить лишний вес. Мне нравится лён своим составом. На 100 г. продукта 20 г. протеина, свыше 27 г. пищевых волокон и более 42 г. Омега-3 полезных жиров. За счет высокого содержания клетчатки они быстро насыщают и помогают избавиться от шлаков.
В книге «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь» доктора Грегера
прочитала, что можно не только добавлять льняное семя в смузи, салаты или в тесто для маффинов, есть немало других способов получить ежедневную порцию семян.
Например, предлагаю рецепт чипсов (флаксов) из семян льна:
- семена льна - 100 г.,
- вода - 100 мл.,
- сушёные пряные травы - 1 ч. л.,
- семена кунжута - 2 ст. л.,
- соль - щепотка.
Приготовление:
Заливаю семена льна водой и оставляю настаиваться полчаса. За это время семена разбухнут, появится слизь. Это нормально, слизь — водорастворимая клетчатка. Добавляю кунжут, пряности и соль. Застелив противень бумагой для выпечки, выкладываю массу, распределяю по всей поверхности бумаги. Запекаю при минимальной температуре сорок минут. Достаю противень из духовки, перевернув пласт, аккуратно снимаю пергамент и запекаю с другой стороны ещё десять минут. Нарезают чипсы ножом, пока они тёплые. Я разломала руками после остывания. Флаксы из семян льна — это отличный полезный перекус, прекрасная альтернатива чипсам. Рецепт, думаю, понравится всем любителям похрустеть.
Похрустеть предлагаю ещё салатиком из помидоров, огурцов, редиса, заправленным льняным маслом.
Но сначала расскажу легенду о старце и льняном масле, которую прочитала на сайте храма святого Пантелеймона. Во время болезни старца ученик по ошибке влил ему в кашу вместо мёда льняное масло. Старец, однако, ничего не сказал и спокойно ел это масло и утром, и вечером. Когда ученик спохватился, то сказал: «Я чуть было не убил тебя, а ты промолчал». На что старец ему с кротостью ответил: «Не скорби, чадо: если бы Богу угодно было, чтобы я ел мёд, то ты влил бы мне мёда».
А старец, на удивление всем, поправился, потому что масло из семян льна — весьма ценный пищевой жир. В его составе куча омега-3 и омега-6 жиров. Причём, омега-3 больше. И уж точно нет холестерина (оно же растительное). Скажу честно, льняное масло не кладезь вкуса и не хит моей кулинарии. Почему? Все просто, оно легко окисляется и начинает горчить. Карета превращается в тыкву, то есть в опасный для организма продукт.
Рецепт салата из помидоров, редиса, огурцов с семенами льна и льняным маслом:
- помидоры - 2 шт.,
- огурцы - 2 шт.,
- редис - 3 шт.,
- лук - 1 шт.,
- свежая зелень сельдерея - 1 веточка,
- проростки чечевицы - пучок,
- льняное масло - 2 ст. л.,
- кунжутное масло - 1 ст. л.,
- семена льна - 1,5 ст. л.,
- соль - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Нарезаю овощи: огурцы — вдоль на половинки, затем очень тонкими дольками, редис — тонкими кружками, помидоры и лук — крупными полукольцами. Мелко нарезаю зелень, проростки чечевицы, удалив жёсткие концы. Заправляю салат льняным маслом и нерафинированным кунжутным. Льняное масло у меня горьковатое, но не слишком. Если горчит очень сильно — это признак несвежести. Посыпаю сверху семенами льна и хорошо перемешиваю. Солю по вкусу и украшаю сверху оставшимися семенами льна. Превратила свой обычный салат в настоящий суперфуд, добавив лишь горсть семян льна и пару ложек льняного масла. Считаю: разнообразие — ключ к успеху. В мире, где каждый пытается найти секрет долголетия в очередной модной диете, иногда достаточно просто добавить немного семян льна в свою тарелку.
Смысл легенды о мойрах с нитями, рассказанной мною в начале статьи, заключается в представлении о том, что богини судьбы контролируют жизнь человека от рождения до смерти.
Нити из льна, которые держат не мойры в своих руках, а мы, символизируют нашу жизнь, показывая, как маленькая горсточка льна слаба, но она может быть шагом к здоровью.
Таким образом, смысл легенд и рецептов с семенами льна заключаются в идее неизбежности судьбы, где мойры выступают как олицетворение долгой жизни. Заканчиваю свою работу цитатой из произведения Михаила Салтыкова-Щедрина "Пошехонская старина": «Бабы уж выколотили льняное семя и намяли льну».
Смысл приведённой фразы в том, что женщины завершили работу со льном: выколотили льняное семя и подготовили лён для пряжи, как и я завершаю свою статью. Кстати, слово "выколотили" в моём контексте имеет значение «ударами извлекли пользу». Думаю, и вы, мои читатели извлечёте пользу из прочитанного.