Перец сбрасывает цветы и не завязывает плоды из-за неблагоприятных условий выращивания, проблем с опылением или дефицита питательных веществ.
Давайте разберём каждый пункт по порядку.
Пыльца
Пыльца играет важную роль для завязывания плодов перца.
Опыление — процесс, при котором пыльца переносится с пыльника цветка на рыльце, что способствует оплодотворению и формированию плода.
Пыльца у перца очень чувствительна к внешним условиям. У промышленных сортов и гибридов вида Capsicum annuum она более устойчива, даёт больше плодов и менее подвержена влиянию окружающей среды.
У Capsicum chinense ситуация сложнее, поэтому при выращивании суперхотов возникают определённые трудности. Растения могут сбрасывать цветы и не формировать плоды, а иногда даже сбрасывать завязи.
Немного подробнее о том, какие бывают виды перца писали в этой статье
Оптимальные температуры
Температурный режим важен для завязывания плодов перца.
Эта теплолюбивая культура негативно реагирует на резкие перепады температур, низкие или высокие значения во время формирования завязей.
Для завязывания плодов перца рекомендуются следующие t° значения:
+22–28°C — оптимальная дневная температура
+16–18°C — оптимальная ночная температура
+32–40°С — пыльца у многих сортов перца становится стерильной
+5–15°С — пыльца не выполняет своих функций, завязи могут быть уродливыми, а цветки будут опадать
Оптимальная влажность воздуха
Пыльца живёт и активна при определённом % влажности:
50-70% — оптимальный % влажности для завязывания плодов
10-25% — пыльца теряет свои свойства и активность
25-40% — урожайность падает более чем на 50%
70-90% — урожайность падает более чем на 50%
90-99% — пыльца теряет свои свойства и активность
Температура играет важную роль: с повышением температуры способность воздуха удерживать водяной пар (давление насыщенного пара) увеличивается, что повышает VPD.
VPD — это разница между тем, сколько влаги может содержать воздух при текущей температуре, и тем, сколько влаги в нём есть на самом деле.
Наиболее распространённые ситуации
• Высокая температура + низкая влажность (жаркий сухой воздух) создаёт очень большой VPD. Растение стремится «охладиться» огромным испарением. В таких условиях пыльца быстро пересыхает и деградирует, завязи могут не получиться из-за преждевременного увядания цветков и высыхания пыльцы.
• Высокая температура + высокая влажность (жаркий влажный воздух) на первый взгляд кажется как «страховка» от пересыхания, но на деле это не так.. Горячий и влажный воздух снижает транспирацию, может вызвать дефицит кислорода у корней и перебор с ростом зелёной массы или наоборот затормозит рост.
• Низкая температура + низкая влажность (прохлада и сухость) тоже «убивает»: холод замедляет метаболизм, пыльца «засыпает» и засыхает.
• Низкая температура + высокая влажность – вроде бы и неплохо (нет жаркого стресса), но в холодных и сырых условиях пыльца может заплесневеть, а уровень метаболизма и транспирации снижен.
Для перца важно создать оптимальные условия:
— влажность воздуха должна быть в пределах 45–70%,
— дневная температура — стабильной и составлять +20–28 °C.
Особенно чувствительны фазы перед опылением и сразу после него, поэтому в это время необходимо избегать резких колебаний температуры.
Освещение
Освещение играет ключевую роль в завязывании плодов перца.
Перец — светолюбивое растение, и освещение плохого качества приводит к снижению урожая.
Низкая интенсивность освещения удлиняет все этапы развития перца, замедляет плодоношение. А также вызывает опадение бутонов, цветков и завязей.
Ещё важно соблюдать продолжительность светового дня.
Для перца достаточное количество световых часов = 12 ч в сутки.
Подробнее про освещение писали ранее в двух статьях
Статья Да будет свет Статья Правильная подсветка
Бор и его дефицит
И вот мы подошли к заключительной главе.
Растение выглядит здоровым, получает достаточное питание, а также если условия освещения и климата оптимальны, то стоит обратить внимание на Бор. Этот элемент играет ключевую роль в различных процессах, происходящих в цветках.
При дефиците Бора:
• Дефектные пыльцевые зерна:
Вследствие сбоя синтеза, в процессе образования спорополленина пыльца теряет способность к прорастанию.
• Опадение завязей:
Связано с невозможностью оплодотворения из-за остановки роста пыльцевой трубки
И ещё один совет.
Проверьте растение на наличие вредителей - паутинный клещ, тля и пр мелкие вредители тоже могут быть виновниками опадания цветов и завязей.
Полезные статьи
Спасибо за интерес к статье!