☁️☁️MATCHA CLOUD С РОЗОЙ И КЛУБНИКОЙ
Расширенная версия завирусившегося в этом сезоне напитка с матча от Дмитрия Бессмертного. Matcha cloud — это напиток с молочной пенкой с матча поверх кокосовой воды.
Итак, приступим! Готовим клубничный соус 🍓
- Клубника 300 гр
- Вода 300 мл
- Сахар 300 гр
Все ингредиенты помещаются в сотейник и доводятся до кипения, увариваем в течении 5 минут, измельчаем блендером. Убираем сотейник, ждем когда заготовка остынет и стабилизируется, фильтруем.
Сироп из розы 🌹
- Вода 200
- Сахар 200
- Роза 10 гр
Готовим сахарный сироп. Воду и сахар помещаем в сотейник и доводим до кипения. Снимаем с плиты и засыпаем лепестки розы. Ждем когда заготовка остынет и настоится роза, после фильтруем.
📍 Состав напитка:
• Клубничный соус — 40 мл
• Сироп из розы — 20 мл
• Лёд — полный бокал
• Кокосовая вода — по уровню
• Пена: 3 г матчи + 50 мл сливок 33%, взбить до плотной текстуры
Вы за какую версию? Базовую или расширенную?)