Куриные ножки можно жарить разными способами: на сковороде, в духовке или на гриле. Вот основные варианты и время приготовления:
### **1. Жарка на сковороде**
- **Подготовка**: промойте ножки, обсушите, посолите, поперчите, можно добавить специи (паприка, чеснок, прованские травы).
- **Обжарка**:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжаривайте на среднем огне **по 7–10 минут с каждой стороны** до золотистой корочки.
- Если ножки крупные, можно довести до готовности под крышкой **еще 5–7 минут** (или в духовке при 180°C 10–15 минут).
### **2. Запекание в духовке**
- **Температура**: 180–200°C.
- **Время**: **35–45 минут** (в зависимости от размера).
- **Совет**:
- Запекайте на противне с маслом или на решетке.
- Для хрустящей корочки можно включить гриль на последние 5 минут.
### **3. Жарка на гриле**
- **Время**: **20–30 минут**, периодически переворачивая.
- **Готовность**: мясо должно легко отделяться от кости, сок прозрачный.
### **Проверка готовности**
- Внутренняя температура мяса должна быть **не менее 75°C** (проверьте термометром).
- Проколите ножку ножом: если сок прозрачный – готово, если розовый – нужно дожарить.
Если хотите более сочные ножки, можно предварительно замариновать их в кефире, соевом соусе или лимонном соке (1–2 часа).