Яйца являются одним из самых распространенных продуктов питания. В настоящее время особенно популярны куриные и перепелиные.
Пресс-служба СББЖ города Волгодонска поделилась информацией о том, что яйца курицы богаты белком и витаминами A, B2, B5, B12, D, E, а также многими минералами и полезными веществами, необходимыми для здоровья.
Яйца, поступающие на рынок для продажи, проходят ветеринарно-санитарную экспертизу. Каждая партия обязательно должна иметь ветеринарное свидетельство.
На рынке разрешены куриные, индюшиные, перепелиные и цесариные яйца, которые прошли проверку специалистами Волгодонской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных и считаются безопасными. Под запретом находится продажа яиц водоплавающих птиц, что обосновывается риском заражения инфекцией.
Специалисты рекомендуют не покупать продукцию в ненадежных местах торговли. Покупка яиц на «небезопасных» рынках, где отсутствует ветеринарное свидетельство, может привести к серьезным последствиям в виде тяжелых инфекционных заболеваний.