Не всегда реальность совпадает с ожиданиями, именно так произошло с турецкой едой, которая, на первый взгляд показалась неприятной и не аппетитной, но на самом деле вкусно так, что хочется добавки.
Пияз по-анталийски
Когда нам принесли это блюдо, пробовать его точно не хотелось. Вроде бы и салат, но в каком-то странном соусе.
Но заправка была правда вкусной. На вкус что-то вроде салата из яиц, фасоли, томатов, лука и зелени. А соус из маринада от фасоли, смешанного с тертым чесноком, лимонным соком, уксусом, оливковым маслом и турецкой кунжутной пастой – тахином.
Кабак Татлысы
Сложнопроизносимое название – десерт, который выглядит вот так и скорее напоминает суп.
Это печеная тыква в тахине, посыпанная орехами. Вкус необычный, но мне понравилось. А главное – все ингредиенты натуральные и полезные.
Казандиби
Еще один десерт, который выглядит довольно сомнительно, хотя на вкус оказался очень нежным и сладким. Его можно купить в любом турецком супермаркете.
Напоминает манный пудинг, который мама нам готовила в детстве. По составу это и правда каша, только рисовая, с добавлением крахмала, благодаря чему получается такая консистенция.
Овощные гарниры
Когда мы зашли в местную столовую, чтобы пообедать, то сначала не было желания пробовать эти жирные на вид блюда. Турки очень любят все жареное, соленое, добавляют множество специй почти во всю еду, глядя на которую кажется, что овощи плавают в жире.
На деле оказалось, что все неаппетитное – не такое жирное, а еще вкусное. Оторваться было просто невозможно.
Раньше у меня эта еда вызывала отторжение, а сейчас слюнки текут. С удовольствием бы съела еще раз.
Кадаиф
В Турции делают десерты из непривычных для нас ингредиентов, например, из макарон, точнее из лапши. Смотришь и не понимаешь, что это такое вообще?
Этот десерт стал моим любимым в Турции, жаль, что у нас его не найти. Тонко раскатанное тесто перемешивают орехами, а в качестве пропитки – мед и сладкий сироп. Попробовала один раз и больше не смогу перед ним устоять.
А у вас было такое? Что неаппетитное на первый взгляд блюдо в результате было очень вкусным? Любите турецкую кухню?