Так сложилось, что вся моя жизнь связана с избавлением от лишнего веса. Мне удавалось неоднократно избавляться своё тело от ненужного жира. Удавалось удерживать вес, но внешние факторы выбивали меня из колеи. Также из колеи меня выбивала ложная для моего организма информация. Сейчас ведь много различных диетологов, нутрициологов, которые о лишнем весе знают только из теории. А как на счёт того, чтобы прочувствовать на себе, попробовать разные подходы и понять, что действительно работает?
Исходя из собственного опыта скажу
Психологи убеждены, что можно есть всё что угодно, главное голову настроить, нутрициологи - что важно лишь то, что мы едим, отсюда эти красивые фото с листами зелени и авокадо. Но знаете, важно всё в комплексе и как всегда скажу, важна своя личная золотая середина, о которой вам не скажет ни один другой человек. Только вы её сможете нащупать. В этом и заключается метод.
Мы питаем тело по запросу не только тела, но и психики. То есть наш аппетит возникает от сигнала тела: нужна энергия, питательные вещества для строительства клеток; от сигнала психики: мне скучно, грустно, пусто и.т.п.
Чтобы следовать каким-либо системам, необходимо понимать, что она даст в конечном итоге.
Давайте вернёмся к нашим предкам
Представьте себе Homo sapiens, идущего по африканской равнине 80 тысяч лет назад. Он тощ, вынослив, голоден и полностью сосредоточен. Сегодня его задача - выследить след антилопы, а завтра - выкопать съедобные коренья. Завтрака у него не было, обеда тоже не предвидится. Но он не ослабевает. Его мозг острый, как кремниевый наконечник, мышцы напряжены, а метаболизм - в идеальном режиме выживания. Это тело, которое научилось жить без еды дольше, чем с ней. Эволюция не строила человека для сытости. Она формировала его в ритме чередующихся изобилия и дефицита.
Мы - потомки тех, кто умел справляться с отсутствием пищи, а не с её избытком. Наши гены отобраны не холодильником, а голодом. Мы не придумали диету 16/8. Мы просто вспомнили, как жило тело 16 тысяч лет назад. И вдруг всё изменилось. Около 10 тысяч лет назад человек перестал бегать за едой - он стал сажать её. Сельское хозяйство дало нам регулярность, зерно, запасы. Оно позволило строить поселения, кормить детей и стариков, устраивать праздники. Но оно же стерло ту самую метаболическую паузу, которая тысячелетиями включала режим восстановления. Питание стало предсказуемым. А значит - постоянным. Мы начали есть по часам, а не по голоду.
Организм, привыкший к чередованию «вкл/выкл», оказался в состоянии вечного «вкл». Инсулин больше не знал отдыха. Кетоны стали редкостью. Аутофагия - мифом. Если раньше человек умирал от нехватки ищи, то теперь он стал болеть от её переизбытка.
Индустриальная революция добила остатки метаболической логики. С появлением переработанной пищи, сахара и фабрик еды тело человека получило беспрецедентный доступ к энергии. Но не к восстановлению. Теперь мы живём в реальности, где можно съесть 3000 калорий (ккал), не вставая с кресла. Где чувство голода пугает сильнее, чем чувство стыда. Где для того, чтобы не умереть с голоду, нужно не искать еду, а просто дотянуться до экрана.
В этом мире мы продолжаем жить в телах охотников, но с режимом питания богов. И эти боги, как выясняется, вовсе не бессмертны…..
Почему мы боимся голода, но не боимся болезни?
Парадокс современного мышления: мы панически боимся промедлить с ужином, но спокойно живём с хроническим воспалением. Мы пугаемся лёгкой головной боли на фоне отказа от сахара, но не замечаем диабета второго типа, растущего в нашей крови.
Мы выбрали комфорт, который медленно нас разрушает, вместо дискомфорта, который нас спасает.
История человека - это история голодающего существа. Вряд ли мы бы дожили до сегодняшнего дня, если бы голод делал нас слабыми, тупыми и вялыми. Наоборот - в условиях дефицита ресурсов выживали только те, чьи тела в нужный момент начинали работать лучше.
Когда еды не было, наши предки:
❤️становились внимательнее, чтобы найти пищу
❤️становились решительнее, чтобы рискнуть ради охоты
❤️становились сильнее, чтобы дойти до нового места
Это означает, что именно в голоде тело включало режим усиления. Парадокс, который сегодня снова становится актуальным. Мы живём в эпоху постоянного насыщения, но страдаем от хронической вялости.
Мы едим, прежде чем проголодаемся. Мы заедаем тревогу, тоску, скуку, даже жажду.
Будь хозяином своего тела. Питайся ради жизни, а не живи ради еды.
Можно ли худеть на бургерах?
Конечно можно похудеть, НО!!!! Тело живёт не только на белках, жирах и углеводах. Оно питается тем, что невидимо. Тем, что не даёт калорий, но запускает ферменты, регулирует гены, включает гормоны и удерживает равновесие в сотнях тончайших процессов, которые мы ощущаем как здоровье, ясность, стабильность.
Путь к этому пониманию был долгим. Мы шли к нему сквозь интуицию, трагедии и научные прозрения.
В Египте лечили слепоту печенью, не зная про ретинол. В Средневековье пытались остановить эпилепсию (падучая болезнь) отварами, не зная о дефиците B6. А в XVIII веке тысячи моряков умирали от болезни, когда их кости ломались, дёсны кровоточили, кожа гнила. Они умирали от цинги — потому что им не хватало витамина C.
Лишь в 1747 году шотландский хирург Джеймс Линд провёл эксперимент, ставший поворотным: морякам с симптомами цинги он дал апельсины и лимоны - и только они начали выздоравливать. Так родилось первое научное доказательство роли микронутриентов, хотя слово «витамин» появилось позже. И только через сто лет лимонный сок стали добавлять в рацион британского флота, спасая тысячи жизней. Именно тогда англичан начали называть limeys - «лимонниками».
С открытием витаминов и минералов началась эпоха, когда еда перестала быть просто калориями. Болезни, веками считавшиеся проклятием, стали излечимы с помощью капель, порошков, маленьких доз веществ, которых никто не видел, но без которых никто не выживал.
Парадокс: в XXI веке, когда у нас есть доступ к любой пище, мы снова живём в дефиците. Мы едим больше, чем когда-либо, но насыщаемся не тем. Усталость, туман в голове, тревожность, сухость кожи, слабость, забывчивость - это тень того, чего не хватает.
Внутри каждого из нас - биосистема, тоньше любых швейцарских часов. И если хотя бы один из винтиков не на месте - весь механизм продолжает работать, но теряет точность, устойчивость и смысл.
❓❓❓А теперь подумайте, как нужно питаться, чтобы избавиться от лишнего веса и при этом оставаться здоровым!
Для себя я пришла к такому выводу, и что мне действительно помогает:
1. Интервальное голодание 16/8 (не путайте: 16 часов голод, 8 - еда, и то не все 8 часов подряд есть, как правильно питаться напишу в другой статье)
2. Больше натуральной, сырой пищи, при этом никаких ограничений
3. Здоровый сон, физическая активность, БАДы, как дополнение