Приветствую вас мои дорогие. Предлагаю вашему вниманию вариант чудесного ужина, рецепт прекрасен и как праздничное блюдо в кругу семьи, так и для романтического вечера для пары. Рецепт простой, но вам понадобятся некоторые непростые ингредиенты. Кстати спаржу вполне можно заменить на стручковую фасоль, получится абсолютно не хуже. Ингредиенты: Рис 600гр. Горбуша 1 кг. Спаржа 500гр. Древесные грибы 100гр. Соевый соус 2 ст.л. Устричный соус 1 ст.л. Приправа Том Ям 1 ст.л. Чеснок 4 зубчика. Соль, чёрный молотый перец, растительное масло сливочное масло 20гр. Кунжут 1 ст.л. Сушёные древесные грибы заранее замачиваю в холодной воде, затем варю в солёной воде примерно минуту. В форму для жарки кладу сливочное масло, немного растительного и обжариваю минуту отварные и порезанные грибы. Добавляю соевый соус. Устричный соус всё делает вкуснее. Обязательный ингредиент в этом блюде, без него не получится некой карамельности у спаржи. Паста Том Ям придаёт блюду немного остроты и морского д
Приветствую вас мои дорогие. Предлагаю вашему вниманию вариант чудесного ужина, рецепт прекрасен и как праздничное блюдо в кругу семьи, так и для романтического вечера для пары. Рецепт простой, но вам понадобятся некоторые непростые ингредиенты. Кстати спаржу вполне можно заменить на стручковую фасоль, получится абсолютно не хуже.
Ингредиенты:
Рис 600гр.
Горбуша 1 кг.
Спаржа 500гр.
Древесные грибы 100гр.
Соевый соус 2 ст.л.
Устричный соус 1 ст.л.
Приправа Том Ям 1 ст.л.
Чеснок 4 зубчика.
Соль, чёрный молотый перец, растительное масло
сливочное масло 20гр.
Кунжут 1 ст.л.
Сушёные древесные грибы заранее замачиваю в холодной воде, затем варю в солёной воде примерно минуту.
В форму для жарки кладу сливочное масло, немного растительного и обжариваю минуту отварные и порезанные грибы. Добавляю соевый соус.
Устричный соус всё делает вкуснее. Обязательный ингредиент в этом блюде, без него не получится некой карамельности у спаржи.
Паста Том Ям придаёт блюду немного остроты и морского духа.
В конце добавляю несколько зубчиков чеснока. Я кладу чеснок в конце, а не в начале, тк для меня это финальный аккорд обычно, даже при обжарке креветок где принято сначала обжарить чеснок. Мне так нравится больше, это мой маленький кулинарный бунт.
Одновременно варим спаржу. Спаржу кладу в кипящую солёную воду буквально на пять минут. Мне нравится когда овощи немного хрустят.
Кладу отварную спаржу в соус, прогреваю пару минут и посыпаю кунжутом, чтобы подчеркнуть азиатский оттенок блюда.
Жарю горбушу обычным привычным способом, одновременно с этим варю рис.
Красивое, вкусное, интересное, необычное блюдо, обязательно разнообразит ваш стол. Попробуйте!!!
Приятного аппетита и до новых встреч.