Новая Русская кухня - это современное прочтение традиционных рецептов. В этом блюде мы используем классический метод запекания картофеля в горшочке с тушёнкой, но добавляем свежие овощи и зелень для более насыщенного вкуса и аромата. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина на даче, где можно насладиться вкусом и запахом свежеприготовленной еды
Ингредиенты:
— Картофель - 1 кг
— Тушёнка - 300 г
— Лук репчатый - 1 шт.
— Морковь - 1 шт.
— Соль - по вкусу
— Перец чёрный молотый - по вкусу
— Лавровый лист - 2 шт.
— Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец) - по желанию
— Зелень (укроп, петрушка) - для подачи
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: картофель, тушёнку, лук, морковь, соль, перец и лавровый лист.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- В горшочек выложите слой картофеля, затем слой тушёнки, добавьте лук и морковь. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
- Накройте горшочек крышкой и поставьте в духовку на 40–50 минут.
- Проверьте готовность картофеля: он должен быть мягким и легко протыкаться вилкой.
- Подавайте горячим, украсив зеленью и свежими овощами.
Подача:
Подавайте картофель, запечённый в горшочке с тушёнкой, горячим. Это блюдо отлично сочетается со свежими овощами и зеленью. Добавьте немного сметаны или соуса по вкусу.
Приятного аппетита!
От Шеф-повара Кулёмина Сергея: «Желаю удачи в приготовлении этого замечательного блюда! Пусть оно станет настоящим украшением вашего стола».