Надо правельно разделить феле от тушки. Делаем надрез с 2 сторон вдоль спины от, головы до хвоста, 2 надрез вдоль жабер до живота с 2 сторон.
3 надрез делаем от жабер до хвоста по середине рыбы. Берём пассатижи и снимаем кожу от головы до хвоста, и срезаем готовое феле. Что нам понадобится для хе.
1. 1кг феле рыбы.
2. 1 чайная ложка соли.
3.1 чайная ложка чёрного и красного перца.
4. 5головак лука.
5. 3.средних марковки, 3.свежих огурца.
6. Зелёный горошик 1.банка.
7.1ст.ложка 90%уксуса.
8. 150гр посол. Масла.
НАЧИНАЕМ готовить хе. Рыба должна быть свежая. Берём феле нарезаем мелкой соломкой, кла
дем соль, уксус, и всё это перемешать.
Отставить на 1.час,периодически помешивать.
ЧЕРЕЗ ЧАС СЛИТЬ РАССОЛ. ПРОБУЕМ НА ВКУС ЕСЛИ СОЛИ ХВАТАЕТ ОСТАВИТЬ ТАК. ПРОМЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ ПОТЕРЯЕМ ВЕСЬ ВКУС НАШЕГО ХЕ.
ДОБАВИЛ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШИК, МЕЛКО ПОРЕЗАННЫЕ НА КУБИКИ ОГУРЦЫ И ВСЁ ЭТО ПЕРЕМИШАТЬ. ОТСТАВИТЬ В СТОРОНУ. ПРИГОТОВИМ ЛУК И МАРКОВЬ.
СТАВИМ СКОВОРОДКУ НАЛИВАЕМ Масло. КАГДА СКОВОРОДКА НАКАЛИТЬСЯ ЛЬЕМ МАСЛО, И ВЫСЫПАЕМ ЛУК, ЖАРИМ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА СЛЕДОМ СЫПИМ МАРКОВЬ ПРОПУСТИВ ЧЕРЕЗ ТЕРЕК. ТОМИТЬ 20МИН.САДЕРЖИМОЕ ВЫКЛАДЫВАЕМ К НАШЕЙ ПРИГОТОВЛЕННОЙ РЫБЕ. ВСЕ ЭТО ПЕРЕМЕШАТЬ И ОТПРАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЗАХОДИТЕ НА КАНАЛ ЧИТАЙТЕ. ПОДРОБНО МОЖНО УВИДИТЬ НА ВИДЕО, СМОТРЕТЬ НА РУТЮБЕ ПО С СЫЛКЕ.