Если бы у вас был выбор - попробовать десять новинок пивного рынка, но посредственных, или одну, но вкусную, чтобы вы выбрали? Об этом я задумался, когда в руках держал бутылку нового и довольного свежего пилса от Волковской пивоварни, который наконец-то оказался в моем холодильнике.
Много прям восторженных отзывов об этом пиве, плюс ещё производитель, за которым многие следят и которого многие уважают. В общем, звёзды сошлись, поэтому даже появилась мысль, что Original Pilsner вполне может затмить собой новинки последнего времени.
Информация об этом пилсе стала гулять ещё в первой половине мая. Естественно, пиво сразу появилось в фирменных магазинах пивоварни. Но Волковская, если это не касается лимитированных сортов, это всегда доступный масс-маркет, который можно купить повсеместно. Время шло, а пиво почему-то нигде не появлялось.
Невероятно, но одной из первых сетей, где появилась новинка, оказался «Чижик». Случай довольно удивительный. Чижики - это история совсем не про пиво. Многие туда заходят за доступным Конрадом. Но 90% пивного ассортимента там - это зарекомендовавшие себя временем позиции, которые можно купить абсолютно везде. А вот чтобы там появился прям свежий релиз - случай на моей памяти первый.
Плюсом также стало то, что пиво оказалось не из первой апрельской варки, а уже июньской. На момент дегустации пилсу было чуть больше двух недель, а это для пива в этом стиле очень важно.
Пару слов о самом пиве от лица Волковской пивоварни:
Мы сломали классическую формулу. Оставили только золотистый цвет — всё остальное сделали по-своему: Тело — плотное, наглое, без компромиссов. Горчинка — не намёком, а заявлением: 50 IBU. Послевкусие — хмельное без права на апелляцию.
- Алкоголь - 5,2%
- Плотность - 12,0%
- Горечь 50 IBU
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, хмелепродукты
- Цена - 99 рублей
Да, стоит обратить внимание на ТТХ. Неплохие данные по алкоголю и плотности, но больше всего на себя обращают 50 IBU горечи. НЕ могу сказать, что они меня пугают, просто у того же Pilsner Urquell, у немецких обычно еще меньше. Кстати, ни к немецкой школе, ни к чешской этот пилснер не относится, тем интереснее.
Наливается золотистым цветом, пена мелкозернистая, держится бодро. Аромат, к удивлению, не сказать, что очень яркий, хотя хмели заметны - больше уходят в цветочки. Во вкусе явный хмелевой профиль. Цветочный, травянистый, с отголосками цитрусов. Именно из-за едва заметных цитрусов и легкой сладости пиво моментами напоминает India Pale Lager. Пьется, кстати очень легко.
Бесспорно это один из главных хитов этого сезона в масс-маркете. Были опасения по поводу заявленной горечи, не хотелось бы, чтобы пиво было грубое или перегружено хмелями. Тут же с этим все наоборот, горечь умеренная, хоть и явная, но я бы даже ее назвал деликатной. Думаю, это результат хорошо подобранных хмелей. Мне понравилось, не могу сказать, что это неописуемый восторг, скорее это как раз то, что мы ждем от Волковской и за что ее многие любят.