Драники — одно из самых любимых и простых в приготовлении блюд славянской кухни. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они отлично подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина. А если добавить в классический рецепт сыр, драники становятся ещё более аппетитными, ароматными и сытными. В этой статье мы расскажем, как приготовить драники с сыром, поделимся секретами идеального теста и подскажем варианты подачи.
Почему драники с сыром — это идеальное сочетание?
Картофель — основной ингредиент драников — сам по себе вкусный и питательный. Но сыр добавляет блюду кремовую текстуру, нежность и дополнительный вкус, который нравится и детям, и взрослым. Кроме того, сыр помогает сделать драники более сочными и ароматными.
Ингредиенты для драников с сыром
- Картофель — 5–6 средних клубней
- Лук — 1 небольшая головка
- Сыр (твердый или полутвердый) — 150–200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2–3 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить драники с сыром: пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка картофеля и лука
- Очистите картофель и лук.
- Натрите картофель на мелкой тёрке. Чтобы драники были менее водянистыми, можно слегка отжать лишний сок через марлю или сито.
- Лук также натрите или мелко порежьте.
Шаг 2: Добавляем сыр и остальные ингредиенты
- Натрите сыр на крупной тёрке.
- В миске смешайте картофель, лук, сыр, яйцо, муку, соль и перец. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы лепёшки держали форму.
Шаг 3: Жарим драники
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие лепёшки.
- Жарьте с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 4: Подача
- Подавайте горячими с сметаной, зеленью, чесночным соусом или любимым дипом.
Советы и вариации
- Для более яркого вкуса можно добавить зелёный лук, укроп или чеснок.
- Вместо твердого сыра попробуйте плавленый или моцареллу для плавкости.
- Для диетического варианта используйте йогурт вместо сметаны и жарьте на минимальном количестве масла.
Почему стоит приготовить драники с сыром прямо сегодня?
Это блюдо не требует много времени и усилий, но результат всегда радует вкусом и ароматом. Драники с сыром — отличный способ разнообразить повседневное меню и удивить близких новым вкусом любимого блюда.
Попробуйте приготовить драники с сыром по нашему рецепту и поделитесь впечатлениями! Приятного аппетита!