Время приготовления — 45 минут. 4 порции. Уровень сложности — лёгкий.
Ингредиенты:
- 6 свиных сосисок с большим количеством содержания мяса (80%)
- 4 нарезанных луковицы лука-шалот
- 200 граммов больших макарон ригатони
- 150 миллилитров красного вина
- 400 граммов консервированных помидоров в собственном соку
- 25 граммов процеженных маленьких каперсов
- 50 граммов оливок без косточек
- базилик для сервировки (опционально)
Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Снимите оболочку с сосисок, нарежьте их и положите в сковороду, добавьте шалот. Готовьте примерно 10 минут, пока хорошо не подрумянится, регулярно помешивая. Добавьте вино, помидоры и каперсы. Нарежьте и добавьте оливки. Готовьте ещё 8-10 минут, регулярно помешивая, пока смесь не станет насыщенной и густой. Приготовьте ригатони согласно инструкциям на упаковке и снова выложите его в сковороду. Добавьте рагу из сосисок в макароны и хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам и подавайте со свежим базиликом.
В одной порции: 391 килокалория, 18.3 грамма белка, 30.1 грамма белка, 21.5 грамма жиров, 6.3 грамма насыщенных жиров, 2.9 грамма клетчатки, 2.07 грамма соли.
